糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，会导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。
*鳝鱼*鳝是大家非常喜欢的一种水产品了，这两种物质具有恢复调节血糖正常生理功能的作用。实验证明，*鳝鱼素具有显著的类胰岛素降血糖作用。
豆角是生活中常见的蔬菜，其中豆角里面含有人体需要的蛋白质，而且还有磷脂成分，这种物质可以促进体内胰岛素的分泌，对血糖的降低有一定的效果。
菊苣中含有特殊的菊苣糖，有着降尿酸，降血糖的作用。且菊苣不易被水解消化，所以还有着很好的润肠通便作用，一些高尿酸或是高血糖人群不妨经常吃一点。
苦荞茶。具有很好的降糖功效。苦荞中的营养成分能够有利于促进胰岛素的分泌，加速糖分的消耗和分解，能够有利于帮助将血糖控制在合理的范围内，血糖乖乖降下来。
向天果，长得很像切片香肠的向天果，是控制血糖的良药，它其中含有的营养素可以刺激活性降低的胰岛分泌大量胰岛素，对人体降低血糖有非常好的帮助。
苦瓜，很多人都知道吃苦瓜能起到一定的减肥功效，其实对于糖尿病患者来说，适量食用苦瓜，能够有效刺激体内胰岛素的分泌，进而有助于稳定血糖。