苦荞茶

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凌晨都要去打卡成龙吴秀波都要去的店, [复制链接]

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大半个娱乐圈的明星都来吃过

这家江湖菜馆到底什么来头?

饭江湖的招牌很分裂,锃亮的字体下,仔细一看才发现居然是一扇旧门板!以前都是一排吊脚楼的烂梯子,重新装修变成了光滑整齐的石板梯。

装修都是古色古香的,一看就是江湖菜馆。

随便一张饭桌年龄都比小渝儿我大,有着历经沧桑后的沉稳。

筷筒就是简单直接粗暴来一截竹筒就够了。

你知道的不知道的明星,只要来重庆,都来这里吃过饭。

竹篾编织的灯罩质朴又有趣。

江湖人的豪爽

到店一坐,苦荞茶先来一海碗!解渴又清爽!

重庆的江湖菜是出了名的,菜量大价格又都比较实惠,重麻重辣,尽显江湖人的豪气。老板经常在店里和各个地方来的游客聊天。

菜谱都是毛笔手写的,很有温度有创意,又是不一样的细腻。

随便吃,不会胖

竹林藕遇

藕和青蒜、腊肉的组合,并称竹林偶遇。

这个腊肉肥油都被煸出来了,吃起来干香。

藕也不是切片而是顺着孔的方向切成的长条,藕段的颜色很深,分量也很足。

藕一咬就拉丝,已经软糯了,不是常吃的清脆的口感。

因为是和着腊肉一起来炒,所以藕条还有烟熏的香气。

江湖水煮

江湖水煮其实就是水煮肉片,看上去还是很大一份!

上面是肉片,下面只有大白菜,打底的包包白都撕得很细。

肉片大块,也很嫩滑,入口香辣,因为只有白菜打底,所以会感觉比较单一。

葱香土豆泥

葱香土豆泥是很寻常的菜了,特别之处在于它加了猪油进去!!

入口时满嘴的猪油香气,让小渝儿一瞬间回到了小时候,扒在灶台前望着奶奶手里的猪油罐子流口水。

里面加了超级多的葱花,细细咀嚼之下还能吃到苞谷粒,土豆泥的绵香之中又有了苞谷粒的甜脆,这样就不会觉得腻。

葱香真的是百搭的口味,和各种菜品都很相配,这一碗的份量也是很足了。

大藏干锅

大藏干锅很有特色,有点麻辣香锅的感觉。

里面就是爆炒猪头肉、肥肠、肚条和土豆条,这些材料都被煸炒得很香,虽然都是肉,但是吃着也不会觉得腻人。

这个上来的时候一定要趁热吃,不然后面就会凝成一坨坨的了。

趁热吃趁热吃!不然土豆也会软掉的,就没有那么香了。

隐藏菜单

四季豆箜饭是隐藏菜单,四季豆和土豆油爆炒过后再和米饭一起蒸,小渝儿可以吃四碗!!!

到此一游

因为老板喜欢写字,所以店里还专门备了笔墨纸,供大家写字留念。

满满一墙,重重叠叠都是食客们留下的印迹。

老板说这个符是保身材的,祝小渝儿真的和符上写的一样“随便吃,吃不胖......”

你们会找到小渝儿吗?

饭江湖古酒馆

朝天门长江滨江路芭蕉园1号(湖广会馆旁)

66元

小鱼儿,图

黑猫警长

吃遍重庆原创编辑

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