我们身体中的营养大都是从食物中获取的。正所谓万病从口入，许多病症都是因为吃了不干净的食物造成的。杂乱无章饮食的习惯和生活习惯，致使一些慢性病正在入侵我们的身体。比如现在常见的肥胖、血脂异常、脂肪肝等病状，而且发病年龄日趋年轻化。
家中老人常常告诫我们别挑食，主要是因为不同的食物能给我们带来不同的营养。其中谷物是最重要的一种，我们身体对谷物、杂豆类都是有一定量需求的，但是现在很多人不喜欢吃这些，因为这些粗粮的口感不是很好，而且这些食物也是要花费一点时间来处理的。但是有种粗粮被称为天然“胰岛素”，如果煮米饭是能加把它，将会发挥更大的食疗效果。这种粗粮是什么呢？
它是天然“胰岛素”，大米里加把它吃，保护血管，悄悄稳住血糖
苦荞，被称之为五谷之王，也被誉为天然“胰岛素”
苦荞里面含有黄酮类物质，还富含人体不可缺少的矿物质营养素——硒。他的味道虽然有点苦，但是它是作用是很多的。这个苦荞它性平寒，能益气力。利耳目等功用。是当之无愧的五谷之王，还能有效的降三高。
煮米饭时加把苦荞还具有这两个功效：
第一、保护血管
苦荞，内含生物类黄酮、铬元素、亚油酸。其中黄酮不仅起到能有效的活血化瘀、降血脂、血压的作用。更重要的是他嫩能使血液得到净化和改善，还能起到修复受损的血管壁，对保护血管能起到很大的作用。
第二、天然胰岛素
苦荞里含有的生物类酮和硒能修复受损的胰岛β细胞，从而提高细胞组织对胰岛素的敏感性，从而达到调节糖尿病的作用，意思就是能使高血糖降低，低血糖升高。保持一个正常的状态，被称为天然的胰岛素。
在米饭中加上这个也有意想不到的功效：
大豆
大豆，我生活中常见的食物，因为他富含赖氨酸和类黄酮，所以他还享有植物肉的美称。不但如此，它含有大量的蛋白质，而且几乎不含胆固醇。大豆中的大豆卵磷脂介意清楚肝脏中积存的过多的脂肪，从而降低脂肪肝，还有增加记忆的功效，对老年痴呆有一定的预防作用。
你可以把大豆的黄豆制成豆浆加入米饭中，加入了豆浆的米饭煮出来更糯更香甜，而且还富含优质蛋白质，制作过程简单又方便。适合老人和小孩食用。
谷物虽然口感不是最佳的，但是他的营养价值却是不可忽视的，只是多耗费一点时间来料理它，就能给我们的健康带来更大的保障，何乐而不为呢？
