少年的诗和远方
?亲爱的客栈?
.08.12
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少年商学院二期第三天
商
小*当家
放下城市的喧嚣和欲望，去远方，去一个小镇经营一栋客栈，这是当代人的诗与远方。很多人羡慕而不得，少年成为了勇敢的先行者。在今天，可邑最有特色的一家客栈交到少年手里，没有把日子过成诗的慢生活，而是在残酷市场的一次商业竞争，他们会让客栈高朋满座还是血本无归？
除开厨师外，客栈所有员工都“下岗”了。从掌柜（收银）到帮厨，从端菜倒水到收拾碗筷，还有揽客，今天，小*当家。
小何小郁当收银，掌握客栈的财权；小张小李换上漂亮的阿细服饰，他们是客栈的门面担当；小唐和伙伴负责营销，客流才是钱流；小冯带着队员负责保障，优质的服务才能让客人宾至如归……
厨房采购的菜到了，茶水已经泡好，客栈打扫干净……一切就绪，等客来。
门口集体唱歌，貌似不错的揽客方式。
来自部队文工团的一位爷爷被少年所吸引，客栈门口和少年联欢，指挥大家唱了一首《让我们荡起双桨》。大家情绪饱满、歌声嘹亮，唱毕，爷爷敬了一个标准的*礼，少年回少先队礼。
可以合影，更要来吃饭哦
往来客人不少，但少年似乎比饭菜更有吸引力，当了无数次背景板，跟无数人合了影，还没有愿意就餐的客人。按耐不住的营销组主动出击了。
像亲人一样迎来了第一桌客人，来自重庆的游客。带着孩子出游的他们得到了少年“超热情”的服务。点菜，端茶倒水，有条不紊。接着又来了一桌客人……
遇见更好的自己！
商
主动给少年点赞
临近中午的一场雨让小镇变得冷清，游客减少，中午的生意多少受到一些影响。但没关系，总结上午的得失，重新分工，明确岗位职责，打起精神，期待更美好的晚餐。
几位来自昆明的游客下午刚到可邑，就遇上了热情的少年。刚吃完午餐的他们答应晚上一定来，少年不放心，刚好小游客也喜欢跟大家呆在一起，父母留下小游客，少年心里踏实了。两位教师无法抗拒少年的热情，答应了6点来晚餐。
相对上午，下午的客人更少，但好运不会辜负每一个努力的人。6位客人在5点的时候第一拨光顾了客栈。接着，重庆的爷爷奶奶团来了10个人。接着……这个夜晚美好了，少年商学院第一次晚上的生意好过了中午。
必须让客人宾至如归
少年说，一定要给客人海底捞一样的服务。在他们看来，这就是服务行业的最高标准。有客人的小朋友摔了，少年赶紧送上碘伏消*；客人刚落座，冒着热气的苦荞茶就送到手里了……
当然，少年也遇到了最好的客人。点菜员不会写字，客人耐心地教学。上菜慢了，客人也不催。临走，还要毫无保留的赞扬少年：服务非常好，很棒！你们这个活动太有意义了！
收入是趋动少年的原始动力，在今天，客栈的营业额在减除物料、场地、人力、税费等等各种成本后，剩下的利润将全额发给了“承包”客栈的少年。
六艺社的夏令营
乘风破浪的少年，是时候扬帆远航了！
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