苦荞茶

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潮湿闷热天,食欲不振肢体困倦一茶一膳助 [复制链接]

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今日推荐(一)

陈皮苦荞茶

材料:

苦荞茶15克,陈皮1瓣。

做法:

把材料加入热水~毫升冲泡即可饮用。

专家点评:

苦荞味苦,性平寒,能健胃消食。苦荞茶就是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品,具有非常特别的荞麦鲜香味道。苦荞茶搭配芳香燥湿的陈皮,对于因潮湿、闷热而出现食欲不振、肢体困倦、大便黏腻、口苦口气等症状的人士十分适合,尤适合痰湿体质或平素湿气重的人士饮用。

小贴士:

如喜欢甜味可加入适量蜂蜜。

今日推荐(二)

薄荷腐乳虾仁炒鸡蛋

材料:

鸡蛋3个,薄荷10克,腐乳2块,鲜虾仁-克,叉烧约60克,葱、花生油适量。

做法:

(1)虾仁洗净,晾干水分,然后放到油锅里炒到8成熟,捞出来备用。

(2)薄荷叶洗净后切碎,叉烧切成小条状,葱切碎备用;拿两块腐乳放到碗里,把它们全部搅烂成糊。

(3)打进去3个鸡蛋,然后和腐乳酱完全打均匀,至完全没有颗粒状为止,再加入切碎的薄荷。

(4)锅里重新热油,油要稍为多一点,等油彻底烧热后,把虾仁和叉烧肉同时倒进去,把虾仁炒熟透。

(5)最后把腐乳蛋液倒进锅里,静置8-10秒,保持足够的火力和油滚烫的状态。

(6)熄火,利用余下的温热,快速翻炒鸡蛋至熟,最后加入葱花即可。

心得:

(1)虾仁经过步骤1处理后,可以去掉一些炒虾仁时分泌出来的水分,炒蛋的时候就更为爽口。

(2)煎蛋的时候,可以用橄榄油、红花籽油之类的代替花生油,这样更为健康。

(3)炒蛋的时候由于蛋液里掺进了腐乳,所以会有一点粘锅和易焦,火候非常重要,一定要小心呀。

(4)满嘴的腐乳咸香+虾仁的鲜脆,还点缀了叉烧肉的惹味,这个菜不需要再额外放盐啦,为了好的血压,少点儿咸。

专家点评:

最近持续降雨,湿加热的天气让人都倍觉肢体困倦、精神不振、不思饮食,这个时候来点香口的食物就是不错的选择。不过香口的食物多吃了又容易上火,又让很多人望而却步。

用薄荷、腐乳搭配虾仁炒蛋,其中腐乳性平、味甘,具有开胃消食调中功效;薄荷味辛性凉,能发散风热、清利咽喉、疏肝解郁;两者搭配,正好能用香口的食物改善食欲之余又不至于热气上火。

对于近期有肢体困倦、精神不振、不思饮食等症状以及脾胃气虛的人群十分合适。

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