白癜风怎么引起的 http://m.39.net/pf/a_6515551.html给大家介绍个杂粮菜团，不仅有很强的饱腹感，还含有丰富的纤维素，可以促进肠道的消化和吸收，对于正在减肥的来说，这款主食是必备的。关键食用起来也是皮薄馅足，还越嚼越香，可以说是老少皆宜。亲们有空的时候一定要在家试试看哦，学会了就可以做给家人食用了呢。
这款杂粮菜团，想要做的美味，需要注意以下三点：
一、小米一定要用冷水浸泡几个小时的，这样才能打成细腻的浆糊。
二、馅料还可以加入香菇、肉馅、虾米等食材，这个看自己的喜好了。
三、开水上锅蒸，不仅可以缩短时间，口感也更好些哦。最后还要说的是小米属于碱性食物，调理脾胃和促进睡眠的作用呢，最适合这个夏季食用呢。小米新吃法，在锅中蒸一蒸，比肉还香，关键还营养加倍，特香。
食材：
小米g，面粉50g，冷水ml，小白菜1把，鸡蛋2个
调料：
盐1/8茶匙，蚝油少许，白胡椒粉少许，鸡粉少许，芝麻油少许
做法：
1、把小米洗净，用ml冷水泡2小时，然后倒入破壁机里打成泥状。然后加入面粉混合倒入容器中，用筷子搅拌成絮状。
2、用手揉成光滑的面团。
3、再分割成小面团，取其中一个小面团擀成面皮，放入适量的馅料。
4、包起来紧紧的收口。
5、锅中加入适量的水煮开，放在篦子上大火蒸熟。
6、熟了以后焖2分钟后再掀开锅盖。可以说不管是趁热吃还是放凉吃，那口感都是蛮好吃的。
红薯玉米面窝窝头
备用食材：红薯克，玉米面80克，清水50克，白糖10克，糯米粉30克；
制作过程：第一步，红薯事先洗干净，削去皮，将红薯切成片或者是小块，隔水放入锅中，蒸大概15分钟，将红薯蒸熟后，盛出来，用勺子压成泥；
第二步，玉米面和糯米粉准备出适量，混合后，最好可以过一遍筛子，将面粉加入在红薯泥中，再加上点白糖，加入50克的清水，一边加水一边搅拌；
第三步，将其搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，用手揪一小块面团，先将其搓圆，再用一手指戳入圆球中不断旋转，做成锥形，窝窝头胚子就做好了；
第四步，可根据个人的喜好调整大小，依次都做好，隔水摆放在蒸屉上，在锅中添上水，放入窝窝头，锅开后，计时10分钟，窝窝头就蒸熟了；
第五步，关火后，直接打开锅盖，取出蒸好的窝窝头，颜色特别诱人，趁热吃，口感细腻且带着红薯的香味。
小编总结：粗粮细作，这款红薯玉米面窝窝头是非常不错的选择，玉米面的口感本有些粗糙，但加入了红薯和糯米粉这两者后，口感变得非常软糯，而且还有红薯的香甜味道，不需要另外放糖也能吃得过瘾，这窝窝头在早餐吃或者是当主食都行，红薯的价值非常高，补维C、助消化，大家平常可多吃，尤其是女孩子，担心一般的主食会长肉，而这款红薯玉米面窝窝头却不会，在营养均衡的条件下还可保证低脂，别错过了。
烹饪小技巧：
1、红薯的水分不宜太多，因此建议要隔水蒸熟，不可水煮，否则水分多会比较粘手，整个红薯蒸会比较浪费时间，切成片或者是块体积小，更易蒸熟，大家可根据实际的情况选择怎样蒸熟；
2、红薯压成泥尽量要细腻一些，可以用料理机打成泥，红薯泥细腻一些，做窝窝头口感也会更加细腻，增加糯米粉会有软糯的口感，不喜欢的可以直接用白面粉代替，如果觉得水量有些少，会比较干，可以自行适当加上点水；
3、做窝窝头胚子的时候可以根据个人的喜好来做，记得要将顶捏的尽量尖、高一点，因为经过蒸制后顶会适当塌一点，事先做好更加美观，窝窝头如果个人小，一般10分钟就熟了，可以根据实际的情况调整时间。
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