昭通特产大盘点 [复制链接]

一、竹笋正宗原生态农产品，天然无污染，是昭通地方特色的农产品。每年的三月份，九月份都有新鲜的竹笋上市，个人认为九月份的竹笋口味最佳，昭通竹笋有别与丽江的冬笋，昭通竹笋以细、长为特色。尤其是竹笋炖猪脚，竹笋炖鸡味道实在是让人留恋。昭通彝良、镇雄地方办事的必备菜肴。二、巧家小碗红糖巧家小碗红糖俗称"碗碗糖"，产于巧家县金沙江沿岸地区，选用当地优质甘蔗、以传统工艺加工制作，自晚清以降，在国内市场久享盛誉，尤为青、藏、川、滇等省藏区彝族同胞钟爱。现在昭通人年终送礼的必备是小草坝天麻、巧家小碗红糖、大山包的苦荞茶。三、大山包的苦荞昭通苦荞麦是荞麦的一种，生长于昭通大包山。该地区荞麦营养丰富，老少皆宜，有益于改善身体状况，抗血栓，促进新陈代谢，增强体质。昭通大山包的苦荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。在昭通饭后一壶苦荞茶，早餐一份苦荞面、路边买个苦荞粑粑味道可以想象多的美好

四、昭通苹果

在昆明的大街小巷的水果摊上都摆着昭通红富士、昭通苹果具有四大优势：一是生态优势。从气候条件上看冬无严寒、夏无酷暑、年较差小、日较差大，光照充足，雨量适中，光、热、水资源丰富，是苹果生产最适宜区。生产条件上看昭、鲁两县区属于农业大县，大气环境清洁，无工业污染，发展无公害苹果生产具有得天独厚的自然条件。二是品质优势。由于得天独厚的自然环境，所产苹果色泽鲜艳，肉质细脆、甜酸适度，汁液丰富，风味浓郁，多次获省优质水果称号及全国第二届农业博览会银奖，昭通苹果在西南三省、两广、东南亚闻名遐迩。三是早熟优势，昭通苹果具有较北方产区早熟一个月的特点，在北方苹果尚未成熟时，昭通苹果即成熟上市，其早熟种在７月上中旬即成熟，晚熟品种９月中旬成熟，

五、昭通酱

昭通酱是昭通市的乡土产品，是城乡人民喜食的调味佳品。这种酱具有麻辣鲜香的滇、川风味特色。呈棕褐色，鲜润油亮，作为调味品，荤淡皆宜。与荤菜调味，可减基油腻之感；给淡菜作蘸，又具有荤香的感受。因此，不仅是入菜烹调的佐料，且可以小碟上桌，调和口味，增进食欲。昭通烧洋芋必备调料六、昭通烧洋芋只要你到昭通大街小巷到处可见烧洋芋的地方，不用说味道真是没得说，大家在昆明吃到的烧洋芋完全没有昭通那个味，因为要配上昭通酱和昭通本地的洋芋才有那种特有的味道，还有一个原因估计是烧洋芋的时间真是太久了技术也是炉火纯青。昭通酱加点月腥草。。。。。

八、小草坝天麻

很多昭通小伙伴，只要在外面有人问昭通特产脱口而出的就是昭通小草坝天麻，但是最苦恼的是买不到正宗的小草坝天麻，真正的小草坝天麻味道和药效都是最佳的。小伙伴们不用担心，如果今年您需要购买昭通小草坝天麻的可以联系我们。我们和小草坝一家天麻种植合作社达成合作，直接去基地采购，大家有口福了。

八、昭通腊肉

昭通腊肉和宣威火腿有天然的区别，昭通正宗腊肉都是用带香气的木材烘烤出来的。宣威火腿是腌制出来的，昭通腊肉的那种香味有点点的木材香味，昭通农户家里的腊肉那才正宗的原生态，腊肉入口嘴角还会流油的感觉大家可以想象。不用多说想想就流口水。（酸菜红豆汤，包谷饭，炸洋芋，腊肉）到昭通每一个普通农家都有的。