苦荞茶

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做法很简单,无需面粉,也不需要发酵,上锅 [复制链接]

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今天给大家分享的是一款好吃好看的小甜品,看颜色是不是有清凉舒服的感觉呢?不仅如此,咬一口还能让你烦躁不安的心情瞬间降温。同时与甜甜软软的红枣搭配,还擦出了高级感的火花。香甜嫩滑,做一次吃1周,放凉也好吃。

红枣糯米年糕

其实做法很简单,无需面粉,也不需要发酵,是用糯米粉和玉米淀粉做成的。在整个制作过程中,手不用沾面,用筷子搅一搅,上锅一蒸就能搞定,特别省事,适合早餐食用。

因为家人爱吃,每次我都要多做一些,放进冰箱里冷冻起来,早上起来想吃热的,就放进蒸锅中回蒸一下,几分钟就能出锅,想吃凉爽的,直接拿出来解冻就可以。这款小甜品口感细滑Q弹,味道香甜,比起一些油炸食品,更可口,更适合天热吃。

看到这里,不知道有小伙伴猜出这淡淡的绿是什么口味的吗?哈哈!对了,它不是抹茶,而且夏季的时令瓜类——*瓜,只不过为了色泽更诱人,我只选择了*瓜皮,而没有用*瓜果肉。不要小看*瓜皮哦!它不但能排*,还有助于维C吸收,它可是*瓜的精华所在。打成汁做成小甜品,丰富了营养,提高了颜值,看上去也更爽心悦目了,您不妨也来试试!

糯米粉克,玉米淀粉30克,白糖40克(量不固定,可根据自己口味添加),*瓜1根,红枣5~6颗。

1、*瓜清洗干净,把皮刮下来备用。

2、*瓜皮切成小段,加入60毫升清水,放进料理机中打成汁。想要口感更加细腻,打成汁后再用细网过滤一下。

3、红枣也清洗干净,去核,放在面板上切碎。

4、糯米粉和玉米淀粉混合在一起,加入适量的白糖,把切好的红枣碎也放进来。

5、分次少量倒入*瓜汁,边倒边用筷子搅拌,最后搅拌成这种可流动的细腻面糊状。

6、找些合适的小模具,刷上一层植物油,薄薄的一层,方便脱模。

7、把调好的面糊舀进来,注意不要太满,八分满就可以,防止溢出来。

8、放进蒸锅笼屉上,隔水大火蒸15分钟,就可以出锅了。

待微微放凉,用小勺子在边沿处划上一圈,就可以轻松脱模了。一次多做些,不用脱模装进保鲜袋密封起来,放到冰箱中冷藏,吃的时候回热一下,或是放置常温,特别省事!

清洗*瓜最好不要放在流水处简单一冲了事,要知道*瓜凸凹不平的表面很容易残留农药或是灰尘。我们需要先找一个干净的布沾上一些水分,然后把*瓜包起来,轻轻扭动,先把表面这些小刺去掉,再用盐水浸泡,这样才能彻底洗干净。

烘焙美食(

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一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。

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