苦荞的营养价值是非常高的，又被称之为“五谷之王”，里面含有丰富的膳食纤维，有助于肠胃吸收消化，它的吃法也很丰富，可以泡茶或煮粥，很多人只了解它是一种粗粮，却很少了解它的养生效果，那么被誉为“东方神草”的苦荞，经常吃，身体会收获什么呢？了解下。
经常吃苦荞，身体会收获哪些好处呢？
女性经常吃，有助淡皱纹
衰老虽然是每个人必经的过程，但是还是很多人内心很惧怕自己会变老，特别是很多爱美的女性，都希望自己一直能保持好的状态，所以有很多的女性打玻尿酸、吃激素产品，其实吃苦荞就是不错的选择，它里面含有丰富的*酮类物质，可以帮助人体调节激素平衡，雌激素多的可以帮你消耗多余的部分，雌激素少适当的补充，还具有很强的抗氧化功能，保养皮肤，减少皱纹，还有提高身体新陈代谢的作用，皮肤里面的*素排出去了，人才更显得年轻漂亮。
补充多种营养素，对抗病*
苦荞之所以被称之为“东方神草”，是因为它里面含有几十种人体所需要的营养，可以改善因营养不良导致的抵抗力下降，提高身体免疫力，一般喜欢用它泡茶喝的人，身体素质都比较好，现在正处于春天，空气中的细菌灰尘比较多，身体虚弱的人，很容易出现流行性感冒，这类群体除了平时注意保养和锻炼身体之外，还可以多吃苦荞，有助于身体对抗病*，免受病*的侵害。
有助清除体内垃圾，“远离”便秘
苦荞是一种膳食纤维较丰富的粗粮，可以刺激肠胃蠕动，更好地将肠道里面的垃圾排泄出去，现在人由于工作压力较大、不良的饮食习惯等使很多人备受“便秘”的煎熬，体内垃圾一直排不出去，也容易“招来”疾病，尝试过很多的办法都无法缓解便秘，严重影响生活质量，若是您一直受它的搅扰，不妨每天多吃一点，或许可以帮您缓解便秘给身体带来的不适。
保护血管，降血糖、血脂
随着年纪的增长，“三高”成了老年人的通病，除了衰老因素，熬夜、久坐不动、暴饮暴食等不良的习惯都会加剧血管老化，特别是年轻人若是出现糖尿病、高血脂，不仅需要药物控制，还需要改变不良的生活和饮食习惯，多吃有助于降血脂、血糖的食物，少吃多血管不利的食物，比较好的降三高饮食就是粗粮，而苦荞又被称之为“五谷之王”，可以激活胰岛素的分泌，加速对血液里面糖分的消耗。
同时还有软化血管的功效，特别是50岁之后的中老年人，每天喝一杯，有助于提高血管的弹性，预防心血管疾病，上述说到它还可以提高身体的代谢能力，当血管里面的*素更好地被排泄出去了，血脂、血糖自然也会降低到正常水平。
温馨提醒：苦荞的吃法用很多，比如泡茶或者做面食，提醒一下喜爱喝苦荞茶的群体，要掌握好它的用量，虽然营养价值高，但任何食物过犹不及，吃太多也可能会造成身体不适，它毕竟属于凉性食物，大量食用之后会加剧对脾胃的损伤，所以建议每天喝不超过三次，用不超过一小勺的剂量泡一杯-毫升的白开水即可，控制在合理的范围之内，才能更好的吸收它的营养，若是大量食用，反而会影响身体健康。
因为属于凉性的食物，所以本身脾胃就不好的人，尽量少吃，防止加重肠胃不适，还有在喝苦荞茶之前，要在饱腹的状态下饮用，它还有一定的减肥功效，空腹状态下反而会增强人的饥饿感，可能会出现低血糖的现象，掌握好正确的剂量和时间，才能更好地吸收其中的营养。