胰岛素的作用大家应该都知道吧，就是帮助我们身体降低血糖，但是随着年龄的增长，身体机能的下降，有时候身体内的胰岛素分泌会不足，这个时候身体就会出现高血糖的情况。所以今天我们就要来说一说，关于天然胰岛素的那些事。天然的“胰岛素”被找到了，没事吃两口，血糖平稳不上升。它就是苦荞。
为什么说，苦荞是天然的胰岛素呢，这自然和他的具体功效离不开关系：
（一）、降血糖。苦荞中含有很多化学物质可以帮助身体降低血糖，比如说，苦荞中岛芦丁，螺钉就可以软化血管降低血糖，这是因为它可以帮助我们省清理身体内的垃圾，激活胰岛素分泌，从而起到降血糖的作用。
（二）、降血脂。都说血脂和血糖两者不分家，一般有高血糖的人们都有高血脂的情况，苦荞中的营养物质可以软化血管，富含的脂肪酸可以润肠通便，帮助人们平衡身体的机能，苦荞中的类*酮可以降低身体内的甘油三酯和总胆固醇含量，起到了降血脂的作用。
（三）、清肠排*。苦荞中含有的膳食纤维量是很高的，它含有的碳水化合物中有很多的多糖物质，可以刺激肠胃蠕动，帮助身体排出粪便，减少*素的淤积，预防便秘和高血压。
（四）、增强身体免疫力。高血糖的人们身体免疫力不及一般人，而苦荞中含有的维生素E，可以消除身体累过多的自由基；苦荞含有的大量蛋白质、碳水化合物和微量元素等可以补充身体营养，帮助身体提高身体免疫力，减少身体问题的发生。
（五）、延缓衰老。苦荞中含有大量的抗癌之王硒元素，而这种元素是身体内最重要的抗衰老物质，再加上苦荞都能*酮物质可以清除身体自由基，所以经常喝苦荞茶的人身体的抗氧化和抗脂质氧化功能会更好，从而起到延缓衰老、美容养颜的作用。
一般苦荞可以用来泡茶、煮粥等等，但在食用的时候要注意不能与*鱼、猪肝、猪肉一起食用，否则容易导致消化不良，和猪肉食用还会导致脱发，所以吃苦荞的时候一定要注意了。
当然这种天然的胰岛素食物，毕竟是起到了辅助的作用，仅仅依靠苦荞来，保证血糖平稳是不切实际的。举个例子来说，如果你一边喝苦荞一边仍然还吃各种各样到甜品、烧烤、油炸物等等，这肯定是没有用的。
所以想要维持正常的血糖水平，最重要的就是管住自己的嘴巴，不要让自己再乱吃食物了，尤其是一些油脂含量过多、糖分过高的食物。当然管住自己的嘴巴还是不够的，还需要迈开我们的双腿，多做运动来消耗身体多余的糖分。不过在运动的时候一定要注意，千万不要做一些剧烈的运动，否则容易诱发高血压，尽量以一些平缓的有氧运动为主。这样以后我们的血糖才会越来越平稳。