在推荐序言中，学习到了一种新的生活方式：在气功、瑜伽、禅修的修持下，培养出对茶的香、味、韵、气以及化学残留等有非常特殊的评鉴力。
《茶日子》在如今快销时代，各大网红茶可能是平时工作、逛街、休闲时候的首选，此处不一一介绍，介绍几款经典网红茶饮吧：
茶颜悦色：茶颜悦色是大陆首创以中国风为主题的奶茶店，成立于年中旬，总部设在有“星城”之称的长沙最繁华地段的*兴步行街。喜茶：年，喜茶HEYTEA起源于广东江门一条名叫江边里的小巷，原名皇茶ROYALTEA。奈雪：奈雪の茶是一个很有思想的茶饮品牌，它的饮品店里，并不单单是经营各种奶茶饮品，同时还有着美味的欧包美食，对于吃货们来说，在这里不仅可以喝到美味，也能够吃到美食。CoCo都可：coco奶茶具有独特的口感，营养价值高，得到更多人的喜爱，并在细节上有严格的控制。一点点：一点点奶茶是一个有特色的茶饮品牌，而且它的店里有着许多不同系列的奶茶饮品，同时还有着美味的小吃和甜点，牢牢把握住了市场的需求。快乐柠檬：快乐柠檬是上海快乐柠檬餐饮管理有限公司在年成立的咖啡茶艺品牌，总部设立在上海。市场上的普通果汁，为了保持口感，会添加食品添加剂和色素。而快乐柠檬是不含添加剂的，但是果汁的口感，却能保证原汁原味。蜜雪冰城：蜜雪冰城价格特别便宜，基本都在十块钱以内，而且味道也好喝。一款网红茶的风火，背后有很多的商业逻辑，但是总离不开底元素的累积。那么，就单纯就“茶”来说茶、品茶吧：
说茶
一、茶叶品种
龙井大红袍普洱金骏眉青山绿水碧螺春茉莉花茶中国最香的六款茶：
祁门红茶：似花、似蜜、似果的“祁门香”铁观音：飘香兰花观音韵，七泡之后有余香。兰花香的“观音韵”碧螺春：吓煞人香康熙赞，亲口御赐碧螺春。悠悠的果香味凤凰单丛：凤凰山上凤凰舞，特产单丛冠四方。有形美、色翠、香郁、味甘的四绝“鸭屎香”武夷肉桂：香不过肉桂，醇不过水仙。奇香异质，醇厚甘爽，苦中带焦糖香茉莉花茶：他年我若修花使，列做人间第一香。香气馥郁、清秀雅致二、茶叶等级
单芽茶叫做莲心：最嫩、品质最好
一芽一叶叫旗枪
一芽两叶叫雀舌
一芽三到四叶叫鹰爪
三、喝茶注意事项
铁观音：贫血不宜喝
苦荞茶：低血糖不要喝
菊花茶：胃寒要少喝
新茶：胃病不能喝
玫瑰花茶：气虚别多喝
桂圆红枣茶：易热体质不要喝
四、茶的误解
大红袍不是红茶，是乌龙茶铁观音不是绿茶，是乌龙茶安吉白茶不是白茶，是绿茶白牡丹不是花茶，是福鼎白茶六lu安瓜片，不念六liu安瓜片五、三款茶叶中的无价国宝
金瓜贡茶，国家二级文物，无价国宝武夷山母树大红袍，已禁采多年龙井御茶园十八棵，一年大概只能采二两
那么，抛开凡人世间的茶，一起来学习下《茶日子》中一杯茶的大同世界吧。
茶艺
茶艺体现的是一种和谐、优雅、仁、德、诚、真。
她源于远古却不失时尚，她源于生活却高于生活。饮茶是物质上的生活需要，而茶文化则是精神生活的享受。以茶养生，以茶论道，拥有健康的体魄和心灵。茶艺把日常的饮茶引向艺术化，运用茶道规则赋予茶与人之间的灵性。
韵品第一式：闻香与汤香
韵品第二式：呼吸与层次感
韵品第三式：回甘与余韵
咏茶十二韵
作者：齐己
百草让为灵，功先百草成。甘传天下口，贵占火前名。出处春无雁，收时谷有莺。封题从泽国，贡献入秦京。嗅觉精新极，尝知骨自轻。研通天柱响，摘绕蜀山明。赋客秋吟起，禅师昼卧惊。角开香满室，炉动绿凝铛。晚忆凉泉对，闲思异果平。松*干旋泛，云母滑随倾。颇贵高人寄，尤宜别匮盛。曾寻修事法，妙尽陆先生。
七碗茶歌（节选）
作者：唐卢仝
一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。
茶道
煎茶道把茶末投入壶中和水一块煎煮。最早记述于唐代，有“吃茶”之说。流行于宋代。
法门寺出土的金质茶具，展现了唐代人“吃茶”的情形。茶叶经烘干后碾成粉末，和水一起煮，在煮茶时有时会加入盐等调料，喝茶时与茶叶一起喝下，所以又叫“吃茶”。
唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。
泡茶道泡茶道茶艺包括备器、选水、取火、候汤、习茶五大环节。泡茶道酝酿于元朝至明朝前期，正式形成了十六世纪末叶的明朝后期，鼎盛于明朝后期至清朝前中期，绵延至今。中国台湾地区的泡茶道来源于中国广东潮州的工夫茶。
斗茶道古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后胜利。
工夫茶道清代至今南方地区流行的潮汕工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于和广东的潮汕地区，福建的漳州、泉州。工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶，有自煎自品和待客两种，特别是待客，更为讲究。
功夫茶盛行于广东潮汕地区，源于宋代。至今潮汕地区家家户户仍保留着喝功夫茶的风俗。功夫茶操作起来需要一定的工夫，也就是沏泡茶的学问，其中洒茶还有四字诀：低、快、匀、尽。“低”，即是洒茶要低，高则香味散失，泡沫四起，对客人极不尊敬。“快”也是为了使香味不散失，且可保持茶的热度。“匀”是洒茶时须像车轮转动一样，茶初出色淡，后出色浓，要杯杯轮流洒匀。“尽”就是不要让余水留在盖碗中。
日本的煎茶道、台湾的泡茶道都来源于潮州的工夫茶，可以说他们把工夫茶艺术化了。比如现在台湾的茶具多得很，什么公道杯、闻香杯，在潮州工夫茶中是绝对不允许存在的，因为泡工夫茶就是趁热喝，但经“公道杯”一番折腾后，茶汤几乎变成温吞水；工夫茶品后要“三嗅杯底”，因此“闻香杯”也没有必要。我不好说他们把简单的东西弄得复杂了，但我认为，潮州工夫茶把复杂的东西简化了，是贴近生活的。
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