苦荞茶

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TUhjnbcbe - 2023/7/14 2:52:00
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16世纪荷兰、葡萄牙的帆船乘着大西洋的风把中国茶叶带到欧洲大陆后,浪漫的法国人,首先是从追求健康的角度接受了这来自东方古国的神奇饮料。

17世纪中期,在法国《传教士旅行记》一书中叙述了:“中国人之健康与长寿,当归功于茶,此乃东方所常用之饮品。”年,在御医为路易十四开的药方里,就有来自中国的茶,以帮助消化。不久,法国著名作家P·Petit发表了一首长达节的长诗《中国茶》,诗中赞美茶是与圣酒、仙药相媲美的神草,从而激发了法国上层人士对“可爱的中国茶”的热情追求。在法国,有一句民谣:“茶是万能药,茶是长寿丹。”

法国最早进口的均为中国武夷茶,19世纪以后,斯里兰卡、印度、越南、肯尼亚等国的茶叶也陆续进入法国市场,茶终于发展成为法国人日常生活和社交活动的重要组成部分。

法国的绅士和淑女们喝茶,比起其他国家更追求浪漫情调。他们也喜欢喝下午茶,但是,对于法国的绅士而言,下午茶不是英国式的喧闹聚会;对于法国女士而言,下午茶也不是一个炫耀自己魅力的舞台。

法国人喜欢喝红茶、高档绿茶、花茶。法国人认为,品茶应当超凡脱俗,忘记红尘的一切,让茶香带着自己的思想飞向自由的王国。他们在喝茶时喜欢找一处看得见风景的场所,最好在微风中飘荡着巴赫、莫扎特的乐曲,这样他们便沉醉在一壶茶中。

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中国的茶为法国培养出了无数精神伟人,蒙田、卢梭、孟德斯鸠都是由缕缕茶香陪伴着走向自由的思想王国的。

蒙田(一年)是欧洲文艺复兴时期法国的人文主义思想家、著名的散文家。他曾宣告“我不愿用可贵的时间和有限的精力用于记忆,而宁愿去无边的思想。”于是他抛弃了灯红酒绿的喧嚣而选择了宁静的茶。沉浸茶香中,他完成了《蒙田随笔》、《培根人生论》、《帕斯卡尔思想录》。这三本著作被人们誉为欧洲近代哲理散文三大经典。有人说,读蒙田的书,可以看到他在午后端着茶杯的超然姿态;读蒙田的书,迎面而来的不是艰涩,不是高不可及的睿智、而是淡淡的一缕缕平易近人的茶香。

孟德斯鸠(一年)是法国著名的启蒙思想家、文学家、历史学家。他的代表作《论法的精神》被称为*治法律学的巨著,直接奠定了美国*治制度的理论基础。他对自由的解释:“自由是做法律所许可的一切事情的权利;如果一个公民能够做法律所禁止的事情,他就不再自由了。因为其他人也同样会有这个权利。”孟德斯鸠的名句照亮了世界文明进程。茨威格是这样描写孟德斯鸠的:“沉寂厚重的思想就像秋天的落叶一样无声地来到人世间,带来的却是海啸般的波澜。它的诞生也许要从茶开始。”

在孟德斯鸠的传记中,我们可以看到,他的晚年选择了能让生活更加恬静,让自己更加怡然自得的饮料——茶。在书中,我们可以看到一个睿智的法国老人,每天下午三四点钟的时候,便踏着铺满碎石的小路,走进一家小茶馆,点上一壶茶,或与朋友闲聊,或者独处一隅沉思。正是在寻常的茶馆中,在寻常的下午时光中,孟德斯鸠写出了《波斯人信札》、《罗马盛衰原因论》、《论法的精神》等不寻常的巨著。茶哺育了孟德斯鸠的思想,孟德斯鸠的思想哺育了人类的法治与文明。

在享受了无与伦比的法式大餐之后,法国人更乐于享受恬静、安谧,能自由放飞心性的法式下午茶。英国立顿公司的法国市场总监弗雷德里克·勒瓦舍先生在接受采访时说:“就非酒精类饮料而言,法国人喝得最多的是矿泉水和咖啡。然而,给人以自然、舒服感的是茶,正是当今法国人最想要的饮品。”

法国茶叶市场大体上有两个销售渠道。一部分专业茶叶店、咖啡店和美食店供应优质茶叶。另一部分为“茶沙龙”之类,茶叶和点心兼营,类似茶馆或点心店。这种地方常有作家出入,所以颇有文化色彩

法国人口多万(年),但是年茶叶进口量只有1.36万吨,仅仅是英国的1/10。可见法国茶叶市场有极大地发展余地。

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目前法国有个饮茶者俱乐部。这个俱乐部的成员认为茶叶是高贵的商品,应当受到人们的尊重。俱乐部经常向消费者宣传来自不同产地的茶叶的特点,并介绍一些茶叶的冲泡技巧,他们的活动旨在使更多的法国人明白,茶叶是最温馨、最浪漫、最富有诗意的健康饮料。

中国茶文化直接、间接地影响着世界各国,目前世界上已有多个国家饮茶。但是客观地说,过去我们输出的主要是茶叶,而不是茶文化。随着我国茶文化的振兴,今后必将进一步加强与世界各国的茶文化交流,让茶叶带给人身体健康;让茶文化促进人心理健康。中国茶道必将成为促进全人类身心健康,促进全世界和谐发展的幸福之道。

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