米苦荞麦是荞麦的野生种群之一。过去只有穷苦人家オ会把这种难以入口的苦养麦当作粮食,而安徽太湖县的李义文却从一次偶然帮忙中嗅出了商机。偶然契机发现苦荞麦药用价值年,李义文退休了。年底,一件看似与生意无关的事让他重新忙活起来。
原来李义文的一个老相识在上海就医,医院的专家要求病人家属搞几十斤苦荞麦用于辅助治疗。李义文几经周折才帮他搞到了一些苦荞麦。李义文突然意识到苦荞麦其实是有市场的。他査阅了相关的医学书籍,发现苦荞麦性凉、无糖,食用纤维素含量丰富,是适合糖尿病、胃病患者的食品。于是,他萌生了开发苦荞麦方便食品的想法。年3月,李义文与三位朋友集资50万元,启动苦荞麦加工项目。
首单生意暴露荞麦糊生产缺陷
由于三位股东都以原来的生意为主,难以顾及这边,因此只有李义文一人苦苦支撑。在如此的困境中,他们的生意还是有了一点起色。合肥的一位客商成了李义文的第一个客户,虽然只有一万多元钱的货,但李义文特别重视,也正是这第一笔订单让李义文发现了自己生产的苦荞麦糊有一个致命的缺陷:苦荞麦糊不能速溶,开水倒进去,外面熟了,里面还是生的。这意味着他们已经生产出来的一吨苦荞麦糊都不可能销售出去。
为了解决速溶问题,李义文联系到一家藕粉厂,希望能借鉴一些经验。但藕粉是容易溶解的淀粉,而苦荞麦则属于不易溶解的粗纤维,两者差别很大。藕粉厂的技术根本无法直接用来解决苦荞麦的速溶问题。李义文又请来一位技术人员到厂里指导,最终解决了速溶问题速溶问题解决后,企业的运作机制仍然困扰着李义文。
股份制合作,不但没能凝聚力量,反而使股东间矛盾不断。李义文下定决心与其他三位股东分开。不久,他筹钱买断了三位股东的股份。
上海受挫重调荞麦糊销售渠道
无后顾之忧的李义文开始集中精力开拓市场。他紧紧町住糖尿病和胃病患者等特定消费群体。作为一种具有特殊功效的食品,苦荞麦糊也逐渐被周边地区的消费者所接受李义文认准上海市场是一块肥肉,于是又是参加展销会,又是投放电视广告,花了十几万元钱,仍然没能搦开上海市场的大门。上海受挫后,基于对自己资金实力和经验的判断,李义文塌下心来与家乡本地的零售商合作。
由于供货价格低,零售商的利润空间大,引来不少零售商纷纷主动与他合作。让李义文没料到的是,零售商们还想尽办法替他打开市场,把他的苦荞麦糊成功打进了北京市场。除了受到糖尿病和胃病患者的青睞外,苦荞麦糊的消费群体也逐渐扩大到了注重保健的人士。随着近年来都市人对粗粮、杂粮喜好程度的增加,市场前景也越来越好。年,李义文的苦荞麦糊的销售额突破了万元。
苦荞麦有预防、治疗糖尿病、胃病的作用,有市场!这一点被李义文看准了。但关键之一是会加工,掌握技术,熟悉其特性;关键之二是拓展市场,李义文参加展销会,投放电视广告,没有收到好的效果,基于对资金的考虑,与零售商合作,反而拓开了大市场,随着近年来都市人对粗粮、杂粮喜好程度的增加,市场前景也越来越好,李义文生财的门路越来越广了。