坐了几十年火车，不管是过去的绿皮还是现在的高铁动车，车上是有开水的，喝喝白开水、泡方便面都还是不错的。但大部分人，不管在火车上吃不吃东西，都会拿出杯子来泡茶，你泡花茶、苦荞茶还好，但是你要泡绿茶、红茶之类的茶叶，那味道可能和你在家喝的是两个样。
因为火车上的水，是从始发站和中途的大站（停留时间久的站）来进行加水作业的，如果是跨越南北的长途，水质就会存在软硬之分，水的质地会特别明显，大部分时候，那个水泡茶的味道不怎么好，特别是好茶，泡出来后和普通茶叶的口感一样，非常浪费。
在未来，铁路集团可以考虑在部分线路进行试行，在高铁和动车上先试点一下净水机，不仅能提供开水，还可以提供温热水，更方便乘客，不仅泡茶更好喝，而且也方便乘客的各种需求，比如冲泡奶粉，比如在夏天的时候不用喝开水，可以直接喝温热水（常温水），如果有条件，还可以上冰水。
高铁动车的高票价，是不是除了速度更快以外，还能够提供一些更优质的服务，在部分高铁站里已经看到设置了这样一些带有这些功能的净水机。改善、优化高铁、动车的服务环境，是不是可以让乘客对火车旅行有更多期待。