苦荞茶可以软化血管，降血压、降血脂和降血糖，但不能天天喝，苦荞茶性寒凉，喝多了易脾胃虚寒。苦荞茶因为它所含的芦丁具有软化血管的作用，所以苦荞茶具有降血脂、降血糖和降血压这样的作用，它也是非常好的促进减肥的一个保健用的产品，但是我们说苦荞茶它是不是能够天天喝，它可能会有一定的副作用。--引自网络
好喝的茶也不能过多饮用，好吃的食物也不能天天吃。苦荞茶具有多种养生保健的功能和作用，有利于加快人体新陈代谢，降低血脂，血糖，可以帮助老年人稳定自己的血压，这些都是具有神奇的医药功能，但是苦荞茶的性味还是比较寒凉，喝多了会对自己肠胃造成不良影响，尤其针对脾胃本身不好的人不适宜饮用苦荞茶，加重脾胃虚寒症状。
苦荞茶并不适用所有人饮用。一些人喝了这些茶之后会发生身体过敏反应，出现头晕恶心，身体出现小红疹的症状，本身体质和这种茶叶的化学成分有冲突迹象。如果身体不适要立刻停止饮用苦荞茶，根据自身的体质来选择的饮用。
苦荞茶含有丰富的维生素，茶多酚成分十足。任何一种茶叶都不能过量饮用，茶多酚有助于提神醒脑，促进血液循环，但是过量的茶多酚会对肾脏造成极大的负担。喝茶太浓对肠胃有伤害，苦荞茶同样不能放太多茶叶。