在乌兰察布市里，许多人都爱吃荞面，原因是荞面低脂低糖，属于绿色食品。而这里的荞面做的花样多，味道也正宗，深受老百姓的喜爱。
来乌兰察布市，当然要去尝尝当地的荞面了。
昨天晚上，我们就去酒店附近的一家荞面馆去吃荞面。
走进荞面馆，只见店铺内拥挤不堪，不大的店铺里，只有不足十张餐桌，食客早已满座。我们只好先点餐，然后排队等座位。
在我们等待的过程中，我才注意到，这里的荞面用的是苦荞面做成的面条，面条的颜色是草绿色的，与传统的白色荞面颜色明显不同。
苦荞面本身也具有荞面的低脂低糖，还有去火消暑的作用。我们平常把苦荞麦泡水当茶喝，特别是夏天，常常用苦荞麦水消暑、解渴、去火。
但把苦荞面做成面条吃，我还是第一次听说，也是第一次品尝。
当一碗草绿色的苦荞面端到我的面前时，一股清香味扑鼻而来，尝了一口，既有荞面的香味，又有白面条的筋道，汤汁浓郁，吃一口面条，喝一口汤汁，有了儿时记忆中面条的味道。
苦荞面条，大家吃过吗？