中国新生代主厨——北川，
凭借本季《锋味》而被大家所熟知。
出生外交世家的他，
却爱上了在厨房中和碗碗碟碟打交道。
出于对食材的热爱和执拗的性格，
把繁冗花哨的处理技巧重归于简单，
享受食物纯粹的美好，
创造出属于自己的美食“哲学”，
Inkwood就是这样一家简单而又美好的餐厅。
简单而又独特的ins风餐厅
来自意大利设计师的舒适空间
作为哥伦比亚公园首家新开业的餐厅，一直受到无数人的青睐。本季《锋味》星厨北川作为餐厅主理人，在这里用心诠释着简单而又美好的美食“哲学”。
推开落地的玻璃门，走进店内会被明亮而又富有冲击感的颜色所吸引。店内视觉和环境设计是由Studio8八荒的Shirley和Andrea两名意大利设计师操刀打造的。
位于中央最醒目位置的开放式透明厨房，可以看到整个厨师Team的每一个细节。玻璃窗台上还放着很多关于美食的书籍，据说北川闲下来就会翻看它们找寻灵感。
简约的大面积的色块，没有过多的装饰，但却形成自己独有的风格，在店里无论任何一个角度自拍一张，都会被认得出这是哪里。
绿色代表Ink，*色代表Wood，滴在木头上的墨水，就像酱汁之于食物。Sauce是一道菜的灵*，而食物就是一道菜的肉体，彼此相互升华。
或许说不上原因，但在这里就是让人感到放松，舒适而又愉悦。
没有过度的装饰，诠释着简单的美好，就像北川的性格，和他坚持的菜品。
享受食物纯粹的美好
来自星厨北川的“自定义”菜式
在餐厅问及北川是如何定义美食的，他说美好的食物一定要吃的舒服。一切从食材本身出发，尊重食材原本的味道，做菜和做人一样都有自己的个性。客人可能不会知道很多制作的细节，但却能感受到这份用心。
不会很跳，没有很夸张的装饰，自然，又有点倔。让人觉得舒服。
番茄水奶油包子
意大利进口的Burata奶酪，是北川最喜欢的一种奶酪。口感非常的柔滑，食材本身就已经足够美味。之所以是“包子”般的造型，只是加热凝固后自然形成的。
奶酪上刷了一层意大利香肠末，可能看不到，但吃起来就会觉得很香，提升了正道菜的口感。表面撒上用鸭油烤制的面包糠和海芦笋，底层还有用鱼胶固定的番茄水。为了不破坏白色奶酪的纯净，还专门过滤掉番茄的红色，只留下了味道。
烟熏奶酪烤菜花
车达奶酪经过两次冷熏处理，带着一股淡淡的烟熏味。烤菜花搭配橄榄油烤面包糠和少许的葡萄干，味道让人惊艳。其实用心就体现在细节之处，用不同的油烤出来的面包糠，味道会大不相同。
黑猪肉糜意面
这是一道传统的意大利黑猪肉糜意面，这里的意面是用进口的优质意大利面粉，坚持自家手工制作的，口感也更加筋道。用伊比利亚猪肉和胡萝卜丁熬制出酱汁，手工非常复杂，只有认真和用心才能创造出美味。
烤春鸡
选用长不大的小鸡烤制，口感像鸽子，肉是粉红色的，吃起来很细嫩。还有用培根、墨西哥烟熏辣椒罐头、蛋*酱和柠檬汁制作的酱汁可以蘸着吃。
鸡肉用盐水腌制，还放了七喜，会有一丝甜度，添加了很多天然的香料，经过低温慢煮后再烤制，让鸡肉的汁水更加丰富。上面点缀萝卜切片，下面铺了一层烤小米。在北川的摆盘上，你看不到多余的东西，所有的点缀都可以食用，一切都是为了让味道更美味。
布丁
在这里你会发现一切都变得简单纯粹，甚至是菜名。有三款不同口味和口感的布丁组成的甜品，名字没有任何修饰就叫布丁。
黑苦荞茶布丁配百香果汁，奶油减半不会觉得甜腻，布丁带着天然的茶香，和酸甜的百香果汁搭配清爽利口。
酱油焦糖酱洋甘菊布丁，酱油提色焦糖入味，搭配清甜的洋甘菊布丁，口感细腻爽滑，焦糖的甜香和洋甘菊的清新完美融合。
黑芝麻布丁白芝麻糖，用黑芝麻制作的布丁口感浓郁，有点像慕斯的质地，搭配白芝麻糖，香甜可口。三款布丁每一口都爱不释手，不分伯仲。