俗话说：“夏日吃苦，胜似进补”。
炎炎夏日，容易让人心烦躁热，出现口舌生疮、失眠、小便赤*等“上火”表现，这时适当吃点“苦味”食物有助于清心降火、增强食欲、提神醒脑，比进补还实用，但“吃苦”也是有讲究的！瞎吃一通苦反而要伤身。
SUMMER
夏日吃苦谨记三个原则
脾胃虚弱的人不宜多食
“苦”味食物之所以能“降火”，与其偏寒凉的性味有关，过多食用易伤及脾胃阳气。因此，脾胃虚弱，或本身脾胃虚寒的人不宜多吃。如何判断脾胃虚弱
面色萎*吃得少，胃口差食后易腹胀，易犯困四肢无力，易疲劳大便稀溏如果兼有怕冷、易呕、脘腹疼痛爱热敷等则属于脾胃虚寒，如老人、小孩、大病初愈的人大多都有脾胃虚弱或虚寒的情况，平日里就不宜多食“苦”味食物，还是要优先调理脾胃。另外，女性经期也应尽量少吃苦味食物。不宜吃得太苦
夏天吃“苦”除心火，一定要有限度，既不能太苦，更不能长期吃。有些人为了“降火”，喜欢买凉茶喝，而且爱喝特别苦的凉茶，觉得这样效果才好，但一般人真不建议盲目喝，因为把握不好度，中医用苦清火其实很有讲究，讲求见好就收，否则容易伤身，久服会“直折阳气”。哪些“苦”味食物适合夏天吃？
适合日常吃的“苦”味食物其实都有个特点，就是“回甘”。比如像苦瓜、苦菊、苦丁茶、苦荞茶等，这类苦中带点甘甜味道的食物，作用相对缓和而不至于过度伤阳。苦味食物建议一周吃2~3次即可，避免吃太多而损伤脾胃阳气。
夏天不仅容易心火旺，出汗多也会伤及气阴，这款由苦丁茶、茯苓、人参、*精、葛根、桑椹、玉米须、荷叶、甘草等精制而成的草本茶饮就非常适合夏天日常饮用。异常苦味不要吃
苦味其实是一种让人本能抗拒的味道，是人类在进化过程中为了避免食物中*而进化出的“辨*”能力，提示食物有“中*”的风险。如果本应不苦的瓜果蔬菜产生了异常的苦味，一定不要食用，否则容易引起食物中*。如葫芦瓜、甜瓜、丝瓜、*瓜等葫芦科的蔬菜，经过长期选育，已经几乎不产生对人体有*的*素，因此没有了苦味的存在，当它们出现异常苦味时，就意味着发生了变异或“返祖”现象，这种“苦”可不能降火，吃了反而有很大的食物中*风险。另外，吃苦味蔬菜、瓜果、果仁的时候，也注意要到正规售卖场所购买，选择苦味低的品种。不要购买所谓野生、自家种植等有风险的类型。推荐阅读
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