肝是人体非常重要的器官，既排毒也藏血，中医有百病从肝治的说法。在西医的眼里，肝脏是一个代谢系统，一个重要脏器，就像是人体的一个化工厂，它掌管着糖、脂肪、蛋白质的解毒、代谢，人体大部分的新陈代谢和有毒物质的转化，所以它也是最易污染的部门。一旦肝脏损伤，容易出现雌激素失调、免疫力下降等症状，还会惹来脂肪肝。
做错4件事，最容易得脂肪肝！
1、饮酒
酒对肝脏有毒性作用，尤其是对肝内的甘油三酯代谢有直接的毒性作用，从而损伤肝细胞。通常，在肝炎的急性期，病人不会饮酒，问题在于恢复期。
2、营养过剩
得了病以后，除了药物治疗外，许多人都很重视食补。肝炎病人也不例外，遵循“三高一低”（高蛋白、高糖、高维生素、低脂肪）的饮食原则，摄入大量营养。
3、消耗过少
一个人生了病以后是很注意休息的，别人也总是劝病人多休息。而休息，又常常会被片面地误解为卧床，营养增加了，休息增多了，入大于出，人岂会不胖？
4、激素
激素与脂肪肝的形成也有关系。例如，当进食高糖类食物时，若同时使用促肾上腺皮质激素，那么就容易引起脂肪肝。
常吃这些肝脏解毒王,肝净更健康
百合有保肝护肝养肝的奇效，并且有降低胆固醇和血脂浓度和利尿等功效，同时对人体无任何毒副作用。
苦荞茶含有对人体有益的“芦丁”成分，对CCL4所致肝脏丙二醛含量的增高有明显的抑制作用，而且对肝硬化，脂肪肝有一定的食疗作用，可以减轻肝脏的损伤。
辣木籽含有较多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，同时可加快人体新陈代谢，快速排出肝脏“负担”，特别适合饮酒人士。辣木籽对酒精有挥发作用，喝酒的人在喝酒前后吃辣木籽还能快速帮助分解酒精，使肝脏不受侵害。
枸杞中的所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用科普，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。另外，专家在进行枸杞抗实验性高血脂肝量效关系和毒性的研究发现枸杞能够有效的抑制脂肪在肝细胞内沉积，并且有促进肝细胞新生的作用。