欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。
天天宅在家里，闲着无事做点下午茶来吃吧，家里有苦荞粉，今天就用这苦荞粉来做点苦荞泡芙来吃吧……
自己在家做泡芙其实也不是很难，而且也不是必须要用黄油。我一般来说都是用玉米油来做。只需要把玉米油、水、糖、盐一起放入锅中煮开，然后把面粉放入锅中搅拌均匀，再依次加入鸡蛋搅拌均匀，搅拌成均匀的面糊，最后把面糊挤人烤盘中，烤箱度烤制大约三十分钟左右就可以出炉了。不过一定要注意烤泡芙的过程中不要开烤箱，不然泡芙会塌哦。下面就给大家详细介绍一下我的做法。
所需原材料：苦荞粉克克，清水克，玉米油60克，鸡蛋3个，盐2克，糖20克。
第一、准备鸡蛋3个，玉米油60克，苦荞粉克，白糖20克，清水克，盐2克。
第二、把克的清水、60克的玉米油，2克的盐，20克的白糖一起放入锅中。
第三、把放入锅中的清水、玉米油、白糖、盐在火上烧开，烧的时候搅拌均匀，让油水盐糖充分混合均匀。
第四、把锅烧开后关火，然后把克的苦荞粉放入烧开的液体中。
第五、用搅拌刀把液体和面粉搅拌均匀，搅拌成一个烫面团，然后把烫面团铺开晾凉，晾到大约三十度左右就可以了。
第六、烫面团晾到三十度左右后加入一个鸡蛋，用搅拌刀把面团和鸡蛋均匀地混合在一起。
第七、搅拌均匀后再加入一个鸡蛋，继续用搅拌刀搅拌均匀。
第八、搅拌均匀后再加入一个鸡蛋，继续搅拌，搅拌成均匀细腻的面糊。
第九、把搅拌好的面糊放入裱花袋中，把面糊均匀地挤在烤盘中，没有裱花袋的可以用保鲜袋代替，或者直接用小勺来替代。
第十、烤箱度预热，预热好后把烤盘放入烤箱中层，上下火烤25分钟左右就可以出炉了。
注意：烤泡芙的时候中间不要开烤箱。
另外：泡芙可以这样直接吃，也可以挤入奶油馅儿吃，或者挤入自己喜欢的任何馅料来吃。
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