癌症是现代人比较惧怕的，尤其是肝癌，对于患上肝癌的原因是什么，以及如何预防是人们必须要知道的，这样才能降低自身的患癌率。
造成肝癌的原因主要有长期大量饮酒，食用霉变食物，食用烟熏、腌制的食物、饮用受污染的水源、食用含有寄生虫的食物等，这里小编重点给大家介绍下一种食物，那就是生鱼。
广东人喜欢吃生鱼，也使得广东的肝吸虫感染率近年迅速上升，目前全省有63个县(市)是肝吸虫流行区，估计感染人口达万，肝吸虫的感染率高达16.13%，占全国1/2。
由于肝吸虫感染早期并无明显不适症状，不少人没有及时就医，目前广东的感染人群中，1/3已经出现了肝硬化、胆结石等不可逆的慢性病变。
肝吸虫寄生在人体肝脏的胆管内大量繁殖，可引起胆汁堵塞、胆管发炎、肝纤维化、肝硬化，还有资料显示肝吸虫感染与胆管癌、肝癌的发生有密切关系。
有关专家认为，水产品激素、重金属残留、微生物等超标日益严重，吃鱼得病的人也越来越多，特别是吃生鱼受感染的比率更是大增。
目前已经发现，鱼、虾、鳖、贝类等水产品在感染病菌或携带寄生虫后，会传播给食用人群，有些疾病甚至可以在人和水产品之间交叉感染。人鱼共患的疾病多达余种，其中很多是寄生虫病、血吸虫病等。
所以大家最好是别吃生鱼这种食物哦，那么对于平时养肝护肝，吃些什么食物好呢？这里小编就和大家具体介绍下
菊花茶具有很好的养肝、平肝、清肝的功效，对于眼部疲劳、视力模糊有很好的效果。是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。菊花茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。
每天少量的饮酒对身体有好处，但每次都喝高就会对身体产生很大的危害，长期如此，会大大增加患上肝硬化和脂肪肝的可能性。如果喝醉了，推荐拿葛花泡茶喝。葛花就是葛根的花，它具有醒酒的功效，拿来泡茶可以解酒。
肝脏是身体的重要器官，肝脏出现问题，身体不能排毒，造成的危害性是非常大的，蒲公英有保肝、强化肝脏的作用，干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，每天喝一杯蒲公英茶，还能预防肝硬化的产生。
赶黄草含有食子酸和槲皮素等成分，具有抗乙肝病毒和保肝作用，可以保肝包括生活中熟知的酒精肝、脂肪肝。既能润肺护肝，又能帮助排毒。为了自身健康着想，赶紧喝一杯，给肝脏洗洗澡吧
柠檬水有助于加快新陈代谢速度、排出体内的杂质与毒素，减轻肝脏的负担。喝柠檬水可以保护肝脏，并能提高钙、磷等元素的吸收。中医药学专家认为酸味入肝。柠檬中富含柠檬酸，可促进食欲，有健脾开胃之功。
由陈皮和优质普洱茶为主要材料制成，清香甘爽，具有疏肝润肺的作用，是解酒、解烟毒的首选佳品，长期饮用，有很好的保护肝脏的作用！常喝对脂肪肝、酒精肝的病情恢复是很有帮助的，有很好的保护肝脏的作用哦！
黑蒜所含有大蒜素和硒，清除肝脏中的毒素、垃圾，减轻肝脏的解毒负担，从而起到保护肝脏的作用，常吃对身体有益！黑蒜含有大蒜素和硒，可以通过参与血液的有氧代谢，清除肝脏中的毒素垃圾，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的作用，每天吃点养肝护肝身体也好！
苦芥麦是一种粗粮食物，泡茶喝，口感清香，含有丰富的膳食纤维，有利于肝脏的修复，促进肝脏的代谢。黑珍珠苦荞茶喝了对人体有很多的好处，它被誉为“五谷之王”，并且经常喝苦荞茶还可以保护肝脏，起到养肝的作用！