相信大家对苦荞茶都不陌生，饭店里经常用苦荞茶来招待客人。那么苦荞茶是什么?苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤等多道加工工序制成的饮品。大家一定会觉得单一的苦荞茶有点微苦，苦荞茶怎么喝一直是大家比较困扰的问题，小编将为大家带来最全的苦荞茶喝法。苦荞茶的功效与作用有哪些?下面小编将为大家一一的详解。
苦荞茶是什么
一想到苦荞茶，人们的第一反应会是苦荞茶是不是很苦呢?其实苦荞茶口感只是微苦，大部分的人们是可以接受的。苦荞其实是一种天然的没有污染的绿色粮食，为了让大家更方便的享受它，所以便做成了茶。苦荞茶第一口喝起来有点点微苦，其实是可以忽略不计的，因为马上你就会感觉到它浓浓的麦香味。苦荞茶冲泡的次数多了味道会逐渐变淡，颜色变化倒不是很大，如果您觉得味道淡了不再冲水喝，也不要浪费啊，它是可以直接入口吃的。
苦荞学名鞑靼荞麦(F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤等多道加工工序制成的饮品。
苦荞茶怎么喝
1.取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，这样可以看清冲泡后的美丽的颜色，让你更加喜欢它。
2.将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡，倒入开水后，约3-5分钟即可，稍微放置片刻，感觉不太烫了，再喝。
3.苦荞茶的其它食用方法：
苦荞茶+黄芪：在苦荞茶中加泡适量黄芪，适用于气虚者。
苦荞茶+枸杞：在苦荞茶中加泡枸杞，有益于肾虚者。
苦荞茶+绿茶：在苦荞茶中加泡绿茶，有提神醒脑之功效，也是白领女性的时尚饮品。
苦荞茶+腊梅花：在苦荞茶中加泡腊梅，有益于慢性咽炎、声音嘶哑者。
苦荞茶+灵芝：在苦荞茶中加泡灵芝，能更有效的提高免疫力。
苦荞茶+红花：在苦荞茶中加泡红花，更有助于血液循环。
苦荞茶+柠檬：在苦荞茶中加柠檬，更助于治疗便秘。
据科学工作者证实，苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。这就体现了苦荞独特的不可替代的价值。
近年来，人们对苦荞麦的研究中发现，它的营养成分里有抗衰老、延年益寿等保健作用。研究结果显示苦荞茶含有很多种营养元素，如丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时苦荞茶还有其他的18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并且它还有9种不同的脂肪酸，对婴幼儿的生长发育很有效果，而且苦荞茶还能防止成年人冠心病的发生。
苦荞茶的功效与作用
苦荞茶的功效：
软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。
1、降三高(高血压，高血脂，高血糖)。
2、抗氧化增加人体免疫功能。
3、苦荞茶的功效与作用可改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。
4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。
5、苦荞中所含的苦荞黄酮(芦丁)，对糖尿病有预防和辅助治疗功效。
6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。
7、高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，可长期食用。
苦荞茶的作用：
苦荞茶无糖食品类似饼干的麦香味(绝对不苦)，口感清香醇厚，品后颊齿留香。
1、苦参、苦参碱、苦参黄酮等均有抗心率失常作用。
2、苦参有增加冠脉流量，保护心肌缺血及降血脂作用，总碱还有防止白细胞减低及抗辐射作用。
3、苦荞茶的功效与作用中醇提取物对阴道滴虫、阿米巴原虫有杀死作用。
4、煎剂对结核杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有抑制作用、对多种皮肤真菌也有抑制作用。并有利尿、抗炎、抗过敏、镇痛及平喘、祛痰作用。
研究结果表明苦荞茶的功效与作用与荞麦中富含蛋白质、脂肪和多种维生素、氨基酸有关。芦西是荞麦(尤其是苦荞)的特有成份，肯有软化血管、降低血脂的功能，对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用，对控制和治疗糖尿病总有效率达93%。另外，它还有健胃、化滞、清热等功效。
苦荞茶是纯天然的健康茶品，具有丰富和珍贵的营养价值，适合大多数人群长期食用，坚持长期食用，对身体有良好的医疗保健作用，但也要注意它的饮用禁忌和副作用哦。
苦荞茶的副作用
1、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。
2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。
3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。
总结：苦荞茶是一款养生茶，研究表明它有很多的营养元素，常喝苦荞茶对人体有很多的功效与作用，它可以美容养颜、可以延年益寿等等，经常的喝苦荞茶会有很好的养生效果。但苦荞茶偏寒性，胃寒或者有胃病的人们还是不要过多的食用，它会造成酸腹泻的现象。对黑苦荞过敏的人也会有一些副面反应，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。