我的爷爷奶奶经常饮用苦荞茶，这并不是传统意义上的茶叶，而是一种粮食炒制的茶叶，有很好的保健和养生作用，适合中老年人饮用，在本草纲目中对于苦荞茶的功效进行了详细的记载，在古时候人们就已经认识到苦荞茶的作用和效果。
我年纪比较小的时候根本不会饮用苦荞茶，总感觉里面的味道怪怪的，但是随着自己年纪的增增长，已经到了保温杯里泡枸杞的阶段，30岁以后就要开始注意保养自己的身体，为以后的健康打下良好的基础，所以现在偶尔也会引用一点苦荞茶，苦荞茶具有良好的药用价值和营养价值，确实有益于身体健康。
刚开始喝苦荞茶非常不习惯，因为以前饮用绿茶会有回甘香甜的感觉，喝苦荞茶喝没有这种感觉，喝白开水没有多大的区别。但是时间长了以后慢慢习惯了，现在每天都在坚持喝苦荞茶，能够感觉自己的身体状态有些变化。
原来每天早起总是有一种昏昏沉沉的状态，感觉总是睡不醒，这或许是很多年轻人的一种生活状态，但是现在喝点苦荞茶，能够慢慢找回自己的精气神，投入一天的忙碌工作中。
苦荞茶有显著的健胃消食功效。吃完饭饮用有助于肠胃活动，刺激胃液分泌。另外，苦荞茶不宜空腹饮用，会加重自己的饥饿感，喝的越多感觉自己肚子里面越空。胃寒者不宜，以防止消化不良。