为什么“苦荞茶”可以长期饮用？你知道吗？
苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。
苦荞茶味道很苦，能清热解毒，可以有效清除人体内积存的热毒，预防人类多种上火症状的发生，这是苦荞茶的主要功效，另外，苦荞茶对人类经常出现的咽喉肿痛，口舌生疮，以及夏季中暑等不良症状，都有明显缓解作用。
黑苦荞茶作为粗粮。它具有七大营养功效，近年人们又研究出苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明：在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，荞麦是吴起县传统的粮食作物之一，早在公元前五六世纪就有种植。亦有“陕北三宝，荞麦、羊肉、地椒草”之说。荞麦在吴起县种植位于各类作物之首。吴独特的地理自然环境造就了吴起的荞麦营养价值要远远高于其他地区
优质苦荞茶大小均匀，色泽晶莹；反之颜色发白或者颜色深浅不一的为次品。优质苦荞茶冲泡汤色黄绿、清澈透亮；如汤色淡白、浑浊则为次品。优质苦荞茶无任何添加剂，冲泡时散发自然的荞麦香味。如有其它类型香味或异味则为次品。
苦荞茶一天在20克到40克之间最佳，一天饮用2到3次，一般每次冲泡5到10克即可，而且每一次可冲泡3到4次，因为苦荞茶是用苦荞麦制作而成，为五谷杂粮，在冲泡完之后，也可以吃掉苦荞渣，或者拿苦荞渣熬制八宝粥或者稀饭。苦荞茶本身并没有任何的添加剂，并且苦荞茶本身的功效和作用显著，因此非常适合长期饮用，不会产生副作用，但不能一次性喝太多。