陕西：今年“实惠型”月饼唱主角_月饼专题_产业经济
距中秋节还有二十多天，在西安的几个大型超市里，看到各大月饼生产厂家的月饼销售台依次摆开，吹响了月饼销售战号角。据调查，今年的月饼市场由于原材料大幅上涨，月饼价格普遍上涨一至两成；包装规定的实施使天价月饼难觅踪影，百元左右的“实惠型”月饼将占据市场主流。
月饼价格上涨一到两成
省烘焙行业协会常务副会长兼秘书长张鉴告诉，去年以来，作为月饼生产主要用油的色拉油、花生油、猪油，价格分别上涨了近40％、30％和35％；莲子、芝麻、核桃、红小豆、松仁、火腿等月饼主要原料涨幅超过40％；包装材料的价格平均涨幅也达到15％，月饼原材料整体涨幅超过30％，这导致月饼价格普遍上涨一至两成。
在雁塔路一家大型超市里，西安一名牌月饼企业销售部的刘经理告诉：“今年我们月饼价格平均升幅为12％—20％，低于原材料和市场平均涨幅。月饼行业是个竞争比较激烈的行业,不能涨太多,否则消费者不买账。”了解到,该企业去年卖4.5元一块的散装月饼今年卖5元钱。在另一大型月饼企业柜台前，去年卖3元的月饼今年卖到了3.5元。
销售额仍有望增长
张鉴说，今年中秋节首次被列为国家法定节假日，预计受小长假消费拉动，今年月饼销售仍将有一定幅度的增长，预计销售额同比增长10％左右。据省烘焙行业协会从所属企业了解的情况，今年整个行业的月饼生产增幅也在10％左右。
几家大型月饼企业的销售人员也看好今年的月饼销售,他们表示，今年中秋节不仅是国家第一个法定节假日，而且“5·12”大地震让人们更看重了亲情、友谊，中秋节走亲访友的人肯定比往年多，这会拉动月饼的销售，端午节粽子、绿豆糕的销售量就比往年有较大增长。
“实惠型”月饼成为主导品种
在几家超市的月饼销售柜台上，了解到，基本上所有的月饼厂家都生产了论块卖的月饼,价格从3元到十几元不等，即便是礼盒装月饼也大多简约、平实，包装成本进一步压缩。100元到200元的月饼占到月饼销售量的70％左右。没有发现月饼搭售礼品现象，最贵的一款月饼是688元,而且还没有上货。一销售人员说：“百元月饼是我们的主打礼盒产品，毕竟消费数百元月饼的人还是少数。”除了在包装设计上更注重独立小包装和平实的包装外，低糖、低脂、低油的月饼也是厂商的主推产品，占有很大市场份额。
张鉴说，商务部、工商总局近年来三令五申，严查月饼的豪华包装，近日国家标准委又出台新标准,强制要求糕点等4类商品外包装不得超过3层，并建议包装成本占总价值比例从2005年划定的25％降至12％，因此今年过度包装的“天价月饼”将大大减少。他还提醒消费者，月饼销售周期短，加之今年成本较高,一些企业可能偷工减料,以漂亮包装、低质产品参与竞争,消费者应尽量购买知名品牌产品,并留意包装上的QS、厂址、营养成分表等标注。 （ 秦峰）