说到粗粮，很多人都忍不住竖起大拇指，因为相对于精细米面，粗粮的好处太多了。如帮助肠道蠕动、减轻体重等等，与细粮相比，粗粮的维生素B1和膳食纤维含量更加丰富。
其中维生素B1具有促消化、增食欲，维持神经系统正常功能的作用，膳食纤维能够吸收大量水分，促进肠蠕动，有利于排便。并能吸附肠腔内的某些有害物质，排出体外。那么吃粗粮有助于降低血糖吗？
01血糖为啥会那么高？
1.遗传因素
如果家族史或父母存在血糖高或糖尿病的情况，受到基因遗传的影响，自身也存在血糖升高的可能。一般和身体代谢、染色体以及其他遗传物质相关。
如果家族中大部分人存在高血糖的症状，应引起自身的注意，早期进行干预以及监测，避免血糖升高对身体的影响。
2.不良饮食
不健康的饮食习惯是导致我们出现高血糖的病因之一，现代人的饮食方式非常多样，尤其是很多年轻人非常钟爱各种各样的快餐食品。
而且很多年轻人偏爱食用肉类，不喜欢吃水果和蔬菜，这种不良饮食习惯的长期发生就会导致我们出现高血糖的状况。会导致我们的身体健康受到极大的损害，从而导致各种疾病的发生。
3.其它疾病引起的高血糖
冠心病等与高血糖有着密切的关系，所以，一旦确诊是高血糖，应该尽量清楚是什么原因引起的高血糖。这样才能对症治疗，才能做好预防和治疗高血糖的工作。
4.睡眠不足
生活中有不少人发现自己空腹状态下血糖偏高，这种情况的发生有可能是睡眠不足引起。夜间总是熬夜，睡眠时间不足有可能会导致胰岛功能下降。
胰岛功能下降时血糖的水平就容易升高，很多人就因为睡眠不足导致血糖上升，因此在空腹状态下会出现血糖升高的情况。
02常吃粗粮，有助于降血糖吗？
粗粮能降血糖，但是对于降血糖只能够起到辅助的效果，不可以彻底根治。粗粮属于主食，升糖指数低于精面制成的馒头、面条，血糖高的患者应减少精面精米摄入量，多吃粗粮做的主食。
粗粮的食物一般指的是五谷杂粮所含有的粗纤维相对来说是比较多的，而且食物的种类也是比较多的，常见的有高粱、玉米、荞麦、黑麦、黑豆、红薯等。
这些食物的外壳，含有丰富的食物纤维，食物纤维有助于降低餐后血糖，主要是因为食物纤维在肠道和水结合以后，容易形成网络状的结构。
阻挡了葡萄糖和肠壁的接触，因此可以减轻或者减少食物的吸收，所以对于降糖有一定的作用。
03医生提示：这4种粗粮要尽量少吃
1.粗粮饼干
很多商家为了能够提高粗粮饼干的口感与风味，会选择添加一些小麦粉与粗粮相搭配的比例，这些小麦粉也就是白面会使血糖升高。
而且全部的粗粮的口感较粗糙，不如精细的粮食发软，所以商家会适当添加其他食品添加剂。
最主要的成分还是由面粉组合而成，如果糖尿病患者经常吃一些粗粮饼干，那么与降糖的原理相违背，会引起餐后血糖升高。
2.全麦面包
减肥的人喜欢吃全麦面包，市场上出售的大部分全麦面包都添加了大量添加剂。由于全麦面粉制成的全麦面包味道不好，一些企业会使用大量食品添加剂来增加味道。
高血糖的人应该尽量不要吃这种全麦面包，否则它可能会升高血糖，这对健康不利。
3.速溶麦片
燕麦片长期以来都被视为一种十分健康的食物，尤其是很多需要减重的朋友，往往都会选择麦片作为自己饮食中的重要组成部分。但需要注意的是，市面上很多速溶麦片是不适合糖尿病友食用的。
由于速溶麦片经过深加工后，所含的膳食纤维大量减少。其次大多数速溶麦片当中都添加了大量糖分，食用之后可能会造成糖友们的血糖急剧上升。
4.粗粮馒头
生活中，有些人会自己买或者自己做粗粮馒头，粗馒头富含膳食纤维，健康人多吃粗粮馒头，可以减肥，改善便秘。
但是糖尿病患者应该少吃粗粮馒头，因为单纯的粗粮馒头不好吃，为了味道更好，馒头里掺了粗面粉和白面粉。吃这种粗粮馒头会升高血糖，不利于血糖控制。
04延伸——这几种食物泡水喝，对降血糖有帮助
1.桑叶
桑叶是可以降血糖的，因为桑叶里面含有降血糖的有效成分，并且桑叶的药用价值是很高的，。
有丰富的氨基酸，纤维素以及多糖，维生素，矿物质以及黄酮等生理活性物质，是一种很好的保健食品。并且桑叶还可以有降压，降脂，抗衰老，增强耐力。
2.玉米须
玉米须就是玉米顶部那些“胡须”，玉米须含有黄酮类物质、皂甙、矿物质、有机酸等多种对人体有益的营养成分。
玉米须煮水饮用，能够起到降血压、去胎毒以及清热解毒的效果，能够有效预防糖尿病肾病。而且能够促进体内胰岛素的活性，让胰岛素对于糖分的代谢更加高效。
3.苦荞
苦荞泡水适合血糖高人群食用。苦荞茶中富含膳食纤维、维生素和很多种矿物质，可以有效的控制体内的物质转化成血糖，降低体内血糖的水平。
另外，苦荞泡水还具有降低血脂抗氧化，延缓衰老，抗肿瘤，为大脑神经补充营养成分等多种多样的作用。
4.苦瓜
苦瓜很多人知道能够促进我们胰岛素的分泌，对于控糖有很好的帮助。而且苦瓜当中还含有一种天然的胰岛素物质，经常食用能够让我们的血糖值趋于稳定。
很多人可能会用苦瓜来炒菜，其实经过高温会影响到苦瓜中苦瓜甙和植物胰岛素的质量，所以还是泡水饮用比较好。