原创食栗派食栗派ChestnutMates
气温渐渐升高，面食爱好者们苦于吃完一碗热拉面的汗如雨下，但实在难以割舍嗦面的快乐。所幸，还有荞麦面。
荞麦面，还是一种不错的入门级粗粮：营养丰富，升糖指数低，又有饱腹感，而且做法特别简单，简直是忙碌打工人的“完美主食”。
荞麦其实不是“麦”
虽然带“麦”字，但荞麦其实不是麦，它属于蓼科，而我们熟悉的小麦、大麦、燕麦都是“禾本科”的。
看花就知道，荞麦不是麦。
▲荞麦花。By京浜にけ