天天喊着要养胃的人不少,但大家都做对了吗?特别是下面这些养胃误区,不避开,可能会伤胃!
养胃误区
喝粥不一定养胃!胃属于消化器官,既能分泌胃液又能自主收缩、蠕动,从而促进食物消化。当胃动力不足时,就会出现上腹胀满、易饱,饭后腹胀、恶心、呕吐等消化不良症状,同时也会导致胃部疾病发生。
消化系统本身是一个复杂的过程,通常从咀嚼食物开始,每一次咀嚼不仅有助于切碎食物,而且还能刺激唾液腺分泌有助于促进消化的唾液淀粉酶。喝粥没有经过咀嚼,无法与唾液相搅拌,得不到唾液中的淀粉酶的初期消化。粥的水分较多,到达胃内后,容易稀释胃液,影响消化。对于胃功能不太好的人,甚至会诱发胃酸反流和烧心,如已经出现胃酸反流,建议吃半流质或固体食物。因此,胃功能正常的人,粥不能养胃反而会伤胃。
生病期间,身体很虚弱,如果是胃病引起的消化功能变弱,可以在短时间内喝粥,但也不是长期选择。
苏打饼干吃多了反而伤胃,人体正常的胃是一个偏酸到强酸的环境,pH值在0.9~1.5之间,保持这个酸度,能够降低胃部细菌感染的几率。
如果长期大量食用苏打饼干等碱性食物,会中和胃酸,提高胃部的pH值,导致消化能力下降,杂菌升高,很容易得胃炎,提高胃癌的患病风险。不过,对于胃酸过多的人来说,食用少量苏打水或饼干是有好处的。
胃不好,少吃“三果”
①柿子:柿子中含有果胶、树胶和富有收敛性的鞣酸,果胶和树胶遇到胃酸后可凝集、粘合成块;而鞣酸和蛋白质结合,生成不溶于水的鞣酸蛋白质,沉淀在胃内,形成结石“柿胃石”。
②猕猴桃:猕猴桃属寒性,过量食用会损伤脾胃的阳气,会产生腹痛、腹泻等症状。此外,其所含的大量维生素C和果胶成分,会增加胃酸、加重胃的负担,产生腹痛、泛酸、烧心等症状。
③鲜枣:鲜枣吃太多,容易伤肠胃。鲜枣的膳食纤维含量很高,比如葡萄的膳食纤维含量平均为0.4%、苹果平均为1.2%,而鲜枣则高达1.9%。膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化,少量摄入具有促进排便、预防便秘的作用,可一次大量摄入则会刺激肠胃,造成胃肠不适。而且鲜枣皮薄而坚硬,边缘很锋利,如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡,会加重疼痛和不适。
胃不好,多饮“三茶”
茶疗,在调理胃病方面,有其独特的优势。胃不好,可以适量喝点茶,有助胃部健康。
①蒲公英苦荞茶:清胃热、消积、缓解胃脘痛(脾胃虚寒者忌用)
用“药食两用”的小植物蒲公英、黑苦荞搭配在一起做茶饮,每日泡水饮用,有很好的养胃暖胃效果。
蒲公英,全株可入药,入胃经,有很好的养胃效果,可以清胃热、消胃炎,治胃痛。
黑苦荞,能消积,有益气力、降气宽肠健胃的作用。
②红茶:护胃养胃
红茶,性质温和,经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下,发作酶促氧化反应,含量削减,对胃部的刺激性就随之减小了。
另外,这些茶多酚的氧化产物,还能够促进人体消化。
③大麦茶:促消化
大麦,属于粗粮,用其泡茶饮,可改善肠胃功能,促消化。