梗是如今的高发疾病，即使脑梗死得到了及时救治，也可能出现复发，复发率达到20%。且第一次脑梗死亡率约10%-15%，复发后死亡率极高。专家认为，脑梗患者可以用黑苦荞煮茶饮用，它被誉为“血管的清洁剂”，对病情有极好的辅助治疗作用。
14至15世纪期间，苦荞从中国传到欧洲和俄罗斯，并在17世纪从荷兰引入美国，它在俄罗斯和波兰等国的传统菜肴中扮演着重要的角色，如今至少已有多年的历史。每日早晚喝一杯黑苦荞茶可减少血液垃圾，降低甘油三酯和低密度脂蛋白，有效预防脑梗。
养生专家研究表明，苦荞生物类*酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。它可以搭配桑叶一同饮用，两者结合可降低血糖、血压，有效预防血管堵塞和心血管疾病，对人体有诸多益处。
荞麦桑叶茶做法很简单，它可以降血压、降血脂、预防心肌梗塞、脑溢血、祛头痛等。我们先取炒过的苦荞麦和晒干的桑叶，各10g，碾碎，用纱布包好放入砂锅中煎煮，取水饮用。但低血压和低血糖患者最好忌口，以免加重病情。
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