二十四节气,作物依时而作,我们的生活节奏,将跟随土地和食物而进行。时令小雪,偏逢五谷生。五谷母生,天地万物,皆有灵气。风调雨顺,五谷丰登。《*帝内经》曰:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。气味合而服之,以补精益气。”按照传统的“五行说”,“五谷”“五果”“五畜”“五菜”均对应中医的木火土金水、青赤*白黑及肝心脾肺肾等。中医素有五行养生之说,五行配无色,取不同颜色的食物以补充身体脏腑的营养所需。五谷,应对了人体的肝肾。黑色食物则成为补肾的首选。
小雪后万物失机,花木凋零,人也会提不起精神,此时,因多食用一些温性补阳的食物。但,小雪既要补益又不能补过,否则导致积存内火,来年春天反而容易出现上火症状。谷物清补是最好的办法,健脾益肾,也是抗衰老的神器。
“现代人大多喜欢喝咖啡”除了重度咖啡瘾者之外,大多数可能都是无法抗拒咖啡的浓郁香气而喜欢上喝咖啡这件事。如果茶,也有那么一款具有咖啡的烘焙香且还能同时又回甘的乌龙茶韵,是否就能让原本习惯咖啡香的人们愿意尝试更为健康的绿色茶饮呢?我们团队从事茶研发数十年,发现其实并不是只有咖啡豆经过高温烘焙才会产生香气,许多谷物,如决明子,黑豆,大麦、薏苡仁等,他们经过烘焙,都能散发出如咖啡般的浓浓香气。
初冬小雪,正是身体进补,护肾养肾的绝佳时刻。谷香黑豆茶,集齐了黑豆、苦荞、大麦、决明子、玄米、薏米等谷物,它们吸足了一整年太阳的能量,自然的香气,丰富的花青素及膳食纤维,六物皆备,营养均衡。
一粒粒扎实饱满的五谷颗粒,经过高温烘焙,渐渐散发出与咖啡豆类似的醇厚香气,更有一股我们儿时记忆里的面茶气味。高温烘焙的黑豆,薏米,决明子,苦荞等,搭配中度烘焙的台湾乌龙,调配出具有三份咖啡香与茶香以及七分乌龙茶甘韵的谷香黑豆乌龙。同时,还添加了玫瑰花、茉莉花、枸杞等温性草本,给予身体加倍温暖的呵护。
谷香黑豆茶有一味主料,便是黑豆。说到黑豆,唐陈藏器的《本草拾遗》记载:黑豆能明目镇心、温补、久服,好气色。明代李时珍所著的《本草纲目》中有“李守愚每晨推黑豆二七枚……到老不衰的记载”。黑豆做茶,它的黑色外皮内含花青素,能保护并促进眼部血管循环。每天看电脑、手机时间长,我常常会泡一杯放在桌边。
黑豆也是女人的恩物——号称“平价人参”,在年过30之后的女士来说,身体新陈代谢开始变得缓慢,通过食用黑豆,来对抗衰老,去水肿,而且它还含有丰富的异*酮,特别适合熟龄女性调养。我们所用的黑豆,是产自黑龙江。东北的黑土地上总能结出让人欣喜的果实。长白山脚下的,老农们守着一方净土,天空蔚蓝,空气清新,水质也如矿泉水般洁净。这里高纬度,低气温,四季分明,这里也是世上稍有的几块黑土覆盖层,黑土肥沃而又具营养,加之冬季的雪冻,能去除自然虫害。大家用牛场的牛粪作土肥,人工播种,人工除草,地利和人和算是有了,每每只等着个好年头,来造就寒地好豆。
高温烘焙后的黑豆具有咖啡香。这个味道,不陌生。小时候,我们并没有那么丰富的零食选择,大多是心思巧妙的妈妈们自己创造出来的。各类炒豆、炒花生、糖醋花生,爆米花之类。冬日里围着暖呼呼的炉子,小屋里满溢着豆香,耳边不时传来噼里啪啦清脆的豆子开裂声。抓一把揣兜里,出门遇之小伙伴,遂与其分享。
谷香黑豆茶,单纯的谷物可以搭配出绝妙的香气,但入口的底蕴明显不足。所以,我们团队曾尝试找到一款基底茶,具有绵长的后韵,且在风格上能与豆香有较高的契合度。通过一轮轮测试比对,我们最终选择了台湾阿里山乌龙。
清晨日光和缓,午后云雾缭绕的阿里山山区有清冽鲜明的空气与富含有机质的土壤,这里是种植茶树的最佳环境。也许是长期领受山林的滋润,也许是周围花灵草鲜的影响,以“青心乌龙”品种制作的阿里山乌龙除了柔长的茶香之外,还有一股幽若迷人的蜜果香。
当初为了留住这抹迷人的高山乌龙香,台湾人甚至还创造了世界独特的喝茶器具“闻香杯”,品茗钱,先满足嗅觉的极致飨宴。轻发酵,轻烘焙的阿里山乌龙与自然五谷的烘焙香最为贴合。细细斟酌,茶汤里含蕴含着清甜果香,偶然间还能闻到尚未完熟的百香果香气,青苹果香气,鲜奶香,炒瓜子香气。搭配着慢火烘焙的五谷,调和出维持健康机能以及促进新陈代谢的黑豆乌龙茶。
谷香黑豆茶,含有三款草本,六款谷物,一款茶,三草六谷里有丰富的药食同源汉方草本,黑豆,苦荞,玄米、薏仁、决明子、大麦等,性温甘味,健脾益胃,清肝补肾,且作用较温和,属温补之品。三草有枸杞,茉莉,玫瑰花,都为温性食材,枸杞还具有较强的补肾功能。作用平缓。草木之间花朵点缀,集齐了大自然和黑土地的所有馈赠。
日本是长寿之国,平衡膳食的摄入是他们保持健康长寿的秘诀之一。他国的子民从很早开始便有了品饮粗粮茶的习惯。家家常备的大麦茶,还有专产于北海道的鞑靼荞麦茶,以及藜麦为主,添加了大豆、小豆、红米、大麦等的超级谷物茶,桂花黑米茶等。在当今世界,高热量食品越来越多,满街开了蛋糕房,奶茶店,火锅,川菜馆。打开手机新闻,看到的是层出不穷的食品安全新闻。这么多年来,我们团队始终恪守初心,只做最简单最朴素的茶,不花心思在取巧上。如同这款谷香黑豆茶,闻到的是最香甜淳朴的茶香豆香,仿佛带我们走进老街米粮行的怀抱。
作为磨功夫与人民文创倾力打造的、首个重磅推出的茶饮系列产品,安心饮用有保障。不仅仅是通过常规检测那么简单,产品标准经得起世界第一检测机构SGS的检测,无防腐剂,人工甘味剂,人工色素,农药,微生物,品质远超国家标准。
在呵气成冰的日子里,随手泡上一杯豆香四溢的粗粮茶,喝着比任何一个时刻,感觉都要暖。特别是在南方的冬日,没有暖气,喝茶,无异于一种自我供暖的方式。持由茶一杯,在氤氲的热气里,让每一滴水的能量滚动全身,做一个惬意的美梦,过一个从容的寒冬,让沉睡的身体为来年萌发新生的力量。
送给自己或TA一整个季节的关怀
春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾,在每个季节下,身体的颐养需求变化不大。自然界的万物都遵循秋收冬藏之道。就像瀑布,夏天流量最大,立秋后水量减半,而到了立冬就结冰滴水,这是由于气已被收敛于大地之下。人也一样,所以冬天养生的主旨就是“无扰阳气”。这就是所谓“猫冬”。肾藏精元,所以冬季补肾藏精适用于每一个人。立冬天气渐寒,“冷”由里至外侵袭着全身每一根毛细血管,四肢冰凉,腰酸无力,背脊有时像凉水浇了一般,一个人睡到天明也捂不暖的被窝,都是肾阳不足的体现。因此,除了上述的「谷香黑豆茶」,冬季的六款节气茶可以一并给到最佳选择,可以任意搭配购买。一年四季,春干秋燥,夏潮冬寒,都是保养佳季放在手边,一次一包,随手取用,随心泡饮,不用出门就可喝到喜爱的口味。
这个冬令,针对各种亚健康一族推出的六款“冬味”,无论从何时开始尝试,都能挑到合乎时宜的专属“饮膳”。
作为日常自饮:六款口味可随心匹配当季的六个节气,在每个节气到来时选择一款自己喜爱的口味按时按需购买。
同样推出礼盒款:一次性囤齐整个季节的经典口味或用于礼赠,送给TA一整个冬季的默默陪伴。
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