在贵州屋脊韭菜坪海拔左右的高寒地区，生长着一种药食两用作物——黑苦荞，每年的九月，黑苦荞花灿烂开放，妆点了层峦叠嶂的大山。
黑苦荞--七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身黑苦荞就富含硒，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。天然无公害，不含任何糖分，食用起来有一种特殊的苦荞麦香味
过街调黑荞茶采用荞麦中最富含芦丁的麸皮，采用超微技术制成，最大限度保留麸皮中的微量元素，是全皮黑苦荞茶中的珍品。