大家在春节和一些饭局当中都会发现，上菜前服务员都会先为顾客准备一壶苦荞茶。那么，有人就会有疑问了，为什么不提供酸奶等饮品或者其他种类的茶呢？
其实小编也有同样的疑惑，在查询过后，来跟大家说道说道~
首先，先来解答第一个疑惑：苦荞茶是茶吗？属于什么类型的茶呢？
大家经常喝的苦荞茶，其实并非传统意义上（像绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等）的茶。而是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的杂粮冲饮品。
那么，苦荞茶凭什么就成为各大饭店的“宠儿”呢？当然还是因为它带给人们的多重功效了。
苦荞茶的功效
对内分泌系统的作用
?降血糖作用——苦荞生物类*酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。
?降血脂作用——苦荞生物类*酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。
对心血管系统的作用
?对心肌的作用——可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症。?对血管的作用——苦荞生物类*酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。
美容瘦身
?苦荞茶可以美容瘦身的原因主要有两方面。一是苦荞中的*酮类物质具有类雌激素的作用，可以改善内分泌失调。另一个是苦荞的叶子、花朵和麸皮中含有大量的维生素P、槲皮素、儿茶素和白藜芦醇等，它们在人体内可以起到抗氧化、降三高、杀菌、增强免疫力等作用。
促进人体排*
?苦荞又叫“净肠草”，原因是有大量的膳食纤维，具有缓解便秘、清火、润肠的功效。在《本草纲目》中记载苦荞可以“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛”。所以，常喝苦荞茶的人肠胃干净，体内*素郁积少。
苦荞茶不仅功效很多，且冲泡方法也很多样。
苦荞茶的混搭喝法
苦荞+枸杞
枸杞有明目、补肾气、养肝的功效，同时口感微甜，中和了苦荞茶的苦涩。
苦荞+荷叶
有抑制食欲、清热、减肥的作用，非常适合减肥人士。
苦荞+菊花
二者结合更加强了清热、养肝、明目的功效，秋天饮用最适合。
苦荞+*芪
一般采用10g苦荞+3g*芪冲泡，具有补气、抗衰老、减压等作用。
苦荞茶不仅有多重功效，且冲泡过后口感柔和、味道醇厚，颗粒也可食用，是大部分人都能接受的口味，还具有控糖、高营养等特点，既满足了现代人既要吃得有品质，还要保证健康的要求。
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