山丹丹苦荞产业有限责任公司董事长展示深加工后生产出的苦荞茶
三秦都市报榆林讯（记者刘美）在所有粮食中杂粮最好，在所有杂粮中荞麦最好，在所有荞麦中苦荞最好。苦荞被誉为“五谷之王”，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。“世界苦荞80%在中国，中国苦荞70%在定边。”说起苦荞，定边县山丹丹苦荞产业有限责任公司董事长贾许龙欣喜之情溢于言表。在他看来，苦荞是定边优质特色农产品中的一颗璀璨明珠，也是定边特色农产品走出陕西的重要桥梁。
合作社里，工人正在扬撒荞麦
富饶的苦荞资源理应好好利用
10月14日，榆林“秋收行”主题采访团来到榆林市的“西大门”——定边县，在贺圈镇苏兴庄村的山丹丹苦荞产业有限责任公司里看到，一排排山丹丹苦荞茶系列产品、荞麦皮绣花枕、土法榨制胡麻油、纯粮食*酒、五谷小杂粮等特色产品满目玲琅，品质精美。
“陕西省的苦荞主要生长在定边，既然我们有这么好的资源，为什么不好好利用呢？”作为苦荞生产企业代表，面对这块金字招牌，贾许龙感触颇深。“苦荞麦对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、心血管病、胃病等多种疾病具有辅助治疗作用。把苦荞加工成苦荞茶，喝起来宽肠胃，益气力；把苦荞皮包装成枕头，能明目、清热、安神。”说到苦荞的“闪光点”，贾许龙滔滔不绝。
种植大户李志君展示自家苦荞麦
深加工农产品才能“钱生钱”
定边县荞麦种植历史悠久，以其粒大饱满、色泽茶褐、棱细皮薄、出粉率高、营养丰富、药用价值大等优势闻名遐迩。但苏兴庄村村干部贾维成认为，要想真正带领农民增收致富，单纯依赖苦荞微乎其微，只有想办法深加工农产品，增加它的附加值，才能钱生钱。
年，苏兴庄村位村民组成成立了定边县中城兴源农民专业合作社，他们把流转来的土地大部分种上荞麦，搭上山丹丹苦荞产业公司的生产“快车”，陆续推出苦荞茶、荞麦面、杂粮等产品。
“以前担心苦荞种下没人收购，所以村里很少有人种植。这几年，随着合作社的成立，山丹丹公司的深加工投入，越来越多的村民认识到种植苦荞可以稳赚钱。”村民李志君说，今年自家种植了亩苦荞，亩苜蓿，50亩燕麦，全部售卖会有20多万元的收入。
山丹丹苦荞茶产品、荞麦皮绣花枕、五谷杂粮等特色产品在商场出售
未来可期定边苦荞种植大有可为
如今，星星之火，正待“燎原”。仅去年一年，定边县就建立亩荞麦（西农）标准化种植基地，目标产量达到公斤；建设苦荞标准化生产示范基地亩，目标产量达到公斤；建设亩荞麦核心示范区，平均亩产公斤；建立苦荞新品种示范基地亩。
“通过发展苦荞产业，不仅有利于调整山区农业产业结构，还能开辟农民增收新渠道。”定边县农业局相关负责人说，未来定边县将围绕农业增效、农民增收的目标，立足实际，撑起“保护伞”，采取加快调整产业结构、加大*策引导和经费投入等一系列措施，走出一条小苦荞也有“大发展”的特色农作物种植与深加工之路。
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