一向守时的李保君（化名）先生与朋友约饭，这一次他更是早到了15分钟。服务员热情周到，见李先生赴约等人，便在寒冷冬日献上暖茶一杯。李先生此时正好口干舌燥，接过暖茶，未加思索，“咕咚…”一大口暖茶进肚，未见舒心展颜，却见顿时眉头紧皱。他立即叫住了服务员，“你给我的是什么茶？”“哦，是我们店上好的苦荞茶，营养丰富……”“呀……”李先生顿足缄默，穿衣夺门而出！
李保君先生匆匆去了哪里？医院急诊科！他约10医院时，出现了咽喉部发紧、发痒，呼吸时有嘶嘶的喘鸣音，面色泛红，全身皮肤大片的红肿风团、发痒，情况紧急！
李先生他究竟怎么了？他为什么喝了一口医院急诊科？下面为大家一一解答。
荞麦
蓼科一年生草本植物，起源于中国，栽培历史悠久。主要有甜荞、苦荞、翅荞、米荞四个品种。甜荞、苦荞是两个最主要的栽培品种。
祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代研究也证实苦荞麦含有高于普通荞麦的芸香甙(亦被称为VP或卢丁)以及多种氨基酸、纤维素、微量元素、叶绿素。苦荞麦及其制品具有降血压，降血糖，降血脂及胆固醇的作用，对高血压、高血脂、便秘有积极作用。同时增强机体免疫力。因此苦荞被誉为“五谷之王”。
苦荞茶
是将苦荞麦（学名鞑靼荞麦）的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。由于苦荞的营养价值高于甜荞，一般市面上苦荞茶比较常见。
然而，特殊体质的人，易引发过敏！
李保君先生之所以喝了一口暖茶立即就医，就是因为他知道自己是一名荞麦过敏症患者。荞麦过敏症患者可通过吸入、进食、皮肤接触三种途径诱发，进食荞麦后均在半小时内出现症状，可引起皮肤、呼吸道、消化道、循环等多系统临床表现，甚至引起严重的过敏反应，危及生命。
医院后经医生询问、检查、确诊，立即施救，应用抗过敏药物，扩充血容量，补液等综合治疗措施才得以转危为安！
据《本草纲目》记载，荞麦壳枕有明目、清热安神、促进睡眠等作用。荞麦壳做枕芯的枕头，具有透气性良好、可塑性强和冬暖夏凉等特点。荞麦过敏症患者还可因接触到荞麦谷壳作填充物的枕头引发。
因此，主编提示，发生过敏反应时需要及时就医！易致敏体质患者需要到专业过敏反应科通过血清学检测确定过敏原。尽可能避免再次反复与过敏原接触！
作者：医院刘欣
摄影：本电子杂志特约摄影师刘海静
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