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威宁县“四优势”点燃荞麦经济“四把火”一是“资源优势”点燃“种植之火”。威宁地处黔西北高海拔低纬度湿润季风气候带，冬暖夏凉、日照充足、昼夜温差大。加上土地广阔、气候冷凉、空气清新、环境没有污染，是最具优势的原生态荞麦产区。荞麦集中种植在高山和半高山地区，80%的土地适宜荞麦的种植与生长，得天独厚的高原气候、环境优势和土地优势，使种植的荞麦无公害、产量高、品质好。据统计，威宁县常年播种荞麦面积达15万亩，年产荞麦2万吨以上。
二是“品质优势”点燃“种源之火”。随着荞麦产业发展、种植结构调整以及市场需求量的增加，威宁县山地特色农业科学研究院培育了大量的优质品种，荞麦产业种植科技水平不断提高，单产逐步上升，良种普及率迅速扩大，荞麦产业已成为促进西南“小杂粮”发展的主打品牌。据统计，威宁现有荞麦品种资源余份，入编《中国荞麦品种资源目录》56个，育成推广的品种有：黔黑荞1号、黔苦2号、黔苦3号、黔苦4号、黔苦5号、黔苦6号、黔苦7号。
三是“品牌优势”点燃“市场之火”。“威宁荞酥”享誉全国，于年获得了“中国地理标志证明商标”，年通过了“贵州省著名商标”评审。年，“威宁苦荞”和“威宁甜荞”两个国家地理标志证明商标，正式被国家知识产权局核准注册。同时，威宁县荞麦加工发展快速，荞麦系列产品较多。据统计，加工的产品主要有荞麦饭、荞茶、荞酥、荞饼干、荞麦挂面等十余种，有贵州威宁东方神谷有限责任公司、威宁亚龙食品有限责任公司等三十余家企业，打造了“茗荞芗”“马摆大山”“蒋凤明”“黔鹤”等品牌商标，产品除了供应省内市场外，还销往重庆、广东、深圳、浙江、上海等省外市场。
四是“效益优势”点燃“动力之火”。威宁县对荞麦种植发展高度重视，通过引进龙头企业、成立专业合作社等方式，建立种植示范基地，实现了项目区种子良种化、种植规模化、生产标准化。同时，在种植制度上，进行资源整合，利用马铃薯与苦荞套作，增加复种指数，既使效益高于传统净作模式，又改善了土壤结构，稳定了荞麦的种植面积，带动了荞麦增产增收。据统计，由于加工企业不断发展，苦荞价格从80年代的0.5元/公斤上升至现在的3.8元/公斤，亩产值约元；威宁县年消耗荞麦原料1.8万吨左右，年综合产值约3.5亿元。
来源：《贵州改革工作动态》年第22期
供稿：威宁县委改革办
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