导语:
高血压、高血糖、高血脂,现在很多人都被“三高”困扰着。尤其是在日常饮食上,想吃不能吃、想吃不敢吃。就怕“三高”控制不好。其实很多人“三高”都是自己“吃出来”的,缓解“三高”,除了要遵循医嘱服药、定期检查外,还要从均衡膳食开始。
那么怎样把吃出来的“三高”吃回去呢?营养专家告诉您答案。
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降血压食物清单荠菜
荠菜中所含的乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,还能扩张冠状血管,降低血压;另外荠菜还含有丰富的胡萝卜素,对高血压也有很好的疗效。
空心菜
空心菜中富含钾、钙和丰富的膳食纤维,这些对心血管健康非常有益。
同时空心菜也是最富含叶*素的深绿色叶菜之一,叶*素可以帮助改善视力疲劳,对心脏健康也有益。
茼蒿菜
茼蒿中含有较高量的钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。
茼蒿中的粗纤维,可增强胃肠蠕动,有助于消化和降低胆固醇。
茼蒿还有促进蛋白质代谢的作用,有助于脂肪的分解。
中医认为茼蒿有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。
豌豆苗
豌豆苗中的膳食纤维能促进大肠蠕动,保持大便通畅,可起到防止便秘的作用。
另外豌豆苗含有较高的无机盐钾,它可促进排除体内过多的钠,防止血压升高。
海带
海带含有的海藻酸,在胃酸作用下释放钾等金属离子。海藻酸进入肠道后,与钠离子结合,将其包裹,直到排出体外。
高血压患者常处于低钾高钠状态,可多吃些海带。
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降血脂食物清单冬瓜
冬瓜是含水量极高。脂肪含量很低的蔬菜,具有高钾低钠的特点,有良好的利水作用,可减轻肾脏负担。
同时因含糖量低,是高血脂、高血压、糖尿病、肾脏病等患者的极好的药食两用之品。
莴笋
莴笋的碳水化合物含量低,而无机盐、维生素的含量却较高。尤其是含有较多烟酸,烟酸已被证明是含铬葡萄糖耐量因子的一部分,而且烟酸还具有抗高血脂的作用。
莴笋中的钾是钠的6倍,对高血压和心脏病患者有很大裨益。
另外莴笋叶中膳食纤维、维生素A和C、铁、锌、硒等含量比茎要高,烹调时不要丢弃莴笋叶。
花生芽
花生发芽后,维生素含量全面提高,各种营养成分更易被人体消化吸收,而且花生中的脂肪被转化为热量,脂肪含量大大降低,高血脂和减肥人群也可以放心食用,具有减脂瘦身的作用。
发芽花生还富含钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸,被誉为“万寿果芽”。
青稞
青稞是β-葡聚糖含量最高的植物之一。对血脂健康有利。
β-葡聚糖对胆固醇具有较好的吸附作用,具有降血脂、降胆固醇以及预防心血管疾病的作用。
此外,β-葡聚糖还具有促进肠道益生菌生长、增强免疫力、降血糖、抗癌防癌等多种功能。
黑木耳
黑木耳可以降低血黏度和胆固醇,预防脑血栓、老年痴呆,也不容易得冠心病。
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降血糖食物清单鸡腿菇
鸡腿菇中具有降糖功效的活性成分,鸡腿菇能降低血糖。
苦瓜
苦瓜,含有苦瓜苷和类胰岛素物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
不管是凉拌、快炒还是煲汤,都能达到很好的保健效果。
山药
山药里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等,有“小人参”的美誉。有补脾肺肾、益气养阴的功效。
现代医学认为其营养价值十分高,具有降血糖、增强免疫力、抗衰老等作用。它由于药性平和,可以放心长期大量服用。
桑叶
桑叶中所含有的蜕皮甾酮进入身体之后具有降低血糖的作用,并且还能够有效的促进身体多余的葡萄糖转化成为糖原,但是对于正常所需要的血糖不会造成影响,不仅不会危害身体健康,反而对于一些血糖过高的疾病有着很好的抑制以及治疗的作用。
桑叶不仅有降糖的功效,它还可以缓解糖尿病的多种症状,从而抑制糖尿病并发症的进展程度。
苦荞
苦荞中含有的*酮类物质可以维持血管壁正常韧性,长期饮用可有降低血压和血糖的功效。苦荞中的蛋白复合物可以提高了机体抗自由基的能力,因此苦荞具有降血糖及延缓衰老的功效。另外苦荞中还含有芦丁等活性成分,经常熬粥喝可以治疗糖尿病、高血压等疾病。
苦荞茶是一种炒米茶,茶中含有的微量元素丰富,镁能降低血清胆固醇,硒能促进胰岛素分泌增加直接清除氧自由基,铬可以增强胰岛素功能,改善葡萄糖耐量等。除此之外,苦荞茶中还含有丰富的膳食纤维,能够帮助促进肠蠕动,从而促进消化。
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编辑:健教科张燕
审核:陈勇
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