肝脏具有调节血气的作用。红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病*的活性，并提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。
黑蒜头含有高量的大蒜素和硒元素，能有效有助肝脏排*，进而起到保护肝脏的作用。
原料：瘦肉克，女贞子30克，枸杞15克，大枣5枚。
做法：将女贞子、枸杞、大枣、瘦肉洗净后，一同放进锅内，加水适量，武火烧沸后，文火慢炖2~3个小时，调味即可食用。
吃法：吃肉喝汤，适量食用。
功效：滋养肝肾。
适合人群：慢性肝炎患者因为肝肾比较虚，所以这类患者的主要表现为肝部位经常隐隐作痛，腰酸乏力，而且容易头晕眼花，潮热盗汗、口渴等。