高血压、高血糖、高血脂，现在很多人都被“三高”困扰着。尤其是在日常饮食上，想吃不能吃、想吃不敢吃......就怕“三高”控制不好。
其实很多临床专家都曾讲道，很多人“三高”都是自己“吃出来”的，平时饮食不节制，油脂、甜食吃得多，而又不注意活动，生活没有规律。缓解“三高”，除了要遵循医嘱服药、定期检查外，还要从均衡膳食开始。
为此，我们盘点了健康时报20多年来营养、中医等专家的推荐的“降三高”食物，如果家里人有“三高”，一定要看看！我们将分三期介绍如何“降三高”，今天带来——降血糖食物清单。
降血糖食物清单
01
鸡腿菇
鸡腿菇能降低血糖，最早是由英国阿斯顿大学的研究人员发现的，他们通过给小白鼠喂食一定比例的鸡腿菇，1个半小时后，实验小白鼠血糖显著下降。可是，鸡腿菇的降糖成分是什么，能否高效开采，一直是国际食用菌研究领域的难点。日常饮食中多吃鸡腿菇同样也能达到降糖的效果。张劲松说，鸡腿菇中具有降糖功效的活性成分稳定性较好，一般的烹调方法对该成分的破坏程度不大，但因为该活性成分含量低，短期内效果不会太明显。02
苦瓜
降血糖推荐吃点苦味食物，最佳的苦味食物当为苦瓜，它含有苦瓜苷和类胰岛素物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。不管是凉拌、快炒还是煲汤，都能达到很好的保健效果。苦荞中含有芦丁等活性成分，经常熬粥喝可以治疗糖尿病、高血压等疾病。
健康时报资料图，寇晓雯/摄03
1
山药
山药又有“小人参”的美誉。山药是著名的四大怀药之一，有补脾肺肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高，里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等。具有降血糖、增强免疫力、抗衰老等作用。它由于药性平和，可以放心长期大量服用。吃法很多，其中清蒸山药制作较简单：取山药适量，去皮切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软香甜可口。
04
桑叶
桑叶中所含有的蜕皮甾酮进入身体之后具有降低血糖的作用，并且还能够有效的促进身体多余的葡萄糖转化成为糖原，但是对于正常所需要的血糖不会造成影响，不仅不会危害身体健康，反而对于一些血糖过高的疾病有着很好的抑制以及治疗的作用。桑叶不仅有降糖的功效，它还可以缓解糖尿病的多种症状，从而抑制糖尿病并发症的进展程度。05
苦荞
很多糖尿病患者都知道苦荞可以降糖。苦荞是一种非常常见的草本植物，苦荞中含有的*酮类物质可以维持血管壁正常韧性，长期饮用可有降低血压和血糖的功效。苦荞中的蛋白复合物可以提高了机体抗自由基的能力，因此苦荞具有降血糖及延缓衰老的功效。
此外，苦荞茶并不算做传统意义上的茶类，严格来说苦荞茶是一种炒米茶、杂粮类养生茶汤色清澈*绿，入口麦香醇厚，茶中含有的微量元素丰富，镁能降低血清胆固醇，硒能促进胰岛素分泌增加直接清除氧自由基，铬可以增强胰岛素功能，改善葡萄糖耐量等。除此之外，苦荞茶中还含有丰富的膳食纤维，能够帮助促进肠蠕动，从而促进消化。
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