中医养生春分节气助肾补肝为重点推荐健脾祛湿养生药膳:今天是春分节气，养生要做到顺时养生，那么春分节气有哪些特点呢?我们该如何做到健康养生呢?专家介绍，春分时节肝气旺，肾气微，助肾补肝是养生的一个重点，龙港中医针灸李信医生为大家介绍适宜春分时节的养生药膳。春分属仲春，这个时候人体内肝气旺，肾气微，因此在饮食方面要戒酸增辛，助肾补肝，同时，由于肝气旺，易克脾土，雨水较多，易生湿，要注意健运脾胃，健脾祛湿。饮食上可多吃姜、葱、荞、韭菜、淮山、枸杞、土豆、椰菜、鸡肉、鲤鱼、鲫鱼等，也可结合药膳进行调理。龙港中医针灸李信医生介绍几种适宜春分这时节养生的药膳食谱。燕窝炖冰糖
原料：燕窝10克、冰糖15克。
做法：先用温水浸泡燕窝，待燕窝泡软后，可用镊子清理其中的细小燕毛等杂物，将泡好的燕窝沥干水，加入适量的清水，倒入炖盅，加入冰糖，隔水小火炖1小时即可。功效：燕窝具有养阴润燥、益气补中的功效。冰糖则是具有养阴生津，润肺止咳的功效。在春分时节吃燕窝炖冰糖不仅能养阴润燥，还能起到养颜润肤的效果。若不喜欢吃甜食，其实也可以用瘦肉汤、鸡汤等炖燕窝，效果也是一样的。
鲍鱼龙眼麦冬汤
原料：鲜鲍鱼克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗克。
做法：先把鲍鱼洗净，放入龙眼肉、麦冬、切片甘蔗，加入瘦肉汤、适量食盐、隔水小火炖1小时即可。功效：鲍鱼能滋阴益肾、平肝潜阳、镇静安神;麦冬养阴润肺。龙眼肉补益心脾、养血安神。甘蔗生津润澡、清热利尿。鲍鱼龙眼麦冬汤非常适合五脏体虚、劳热咳嗽、心烦失眠、头晕目眩的朋友食用。
猪肺橄榄汤
原料：猪肺克、橄榄10个、无花果20克、石斛10克。
做法：猪肺冲洗干净，切片，其他材料洗净，加入适量清水炖1个小时即可。功效：根据中国“以形补形”的原理来看，猪肺被认为有润肺、补肺虚、止咳嗽的功效。而橄榄具有清肺利咽、生津止渴的功效。石斛则是具有生津益胃，清热养阴的作用。无花果能够起到润肺止咳、清热润肠的功效。猪肺橄榄汤味道甘甜清香，能够起到养阴、润肺、化痰、止咳的效果，因此非常适合肺虚咳嗽的患者饮用。山药扁豆鲤鱼汤：原料：白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约克)。做法：先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。功效：有健脾胃祛潮湿。
茯苓粥：原料：茯苓15克，粳米克，冰糖适量。做法：将茯苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮即成。功效：有健脾利湿。
太子参大枣陈皮茶：原料：太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。做法：将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。功效：有理气和胃。
猪肚白术汤：原料：猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。做法：将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。功效：有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。
梅花粥：原料：菊花15克，粳米克。做法：菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。功效：该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿*、原发性高血压等。
梅花粥：原料：白梅花5克，粳米80克，做法：先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。功效：梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。
桑葚粥：原料：桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。做法：将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。功效：该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。白烧鳝鱼
原料：鳝鱼克，*酒、葱白、生姜、食盐、胡椒粉、植物油各适量。
做法：鳝鱼去骨及内脏，洗净切成寸段备用，锅内到入植物油，烧至七成热时，放入鳝鱼、
葱、姜，略炒后加入*酒、食盐、少量清水，小火烧至熟透撒入胡椒粉即成。
功效：补虚损，止便血。对于产后虚嬴，痔疮出血，下痢脓血，脏腑耗损效果尤其为好。
杜仲腰花原料：杜仲12克，猪肾克，葱、姜、蒜、花椒、醋、酱油、绍酒、干淀粉、盐、白砂糖、植物油、味精各适量。
做法：杜仲清水煎浓汁50毫升，。猪腰片去腰臊筋膜，切成腰花，浸入一份芡汁内，葱、姜、蒜洗净切段、片待用。
炒锅大火烧热，倒入植物油烧至八成热，放入花椒，待香味出来，投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散加入芡汁，继续翻炒几分钟，加入另一份芡汁和醋翻炒均匀，起锅即成。功效：助肾补肝陈皮枸杞粟米粥：原料：陈皮5克，枸杞15克，粟米克。做法：陈皮切细末备用。枸杞、粟米洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入陈皮末，稍煮即成。功效：有理气解郁、健脾养肝。
橘皮大枣粥：原料：橘皮5克，大枣10枚，粳米克，做法：将橘皮、大枣、粳米洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，即成。功效：有疏肝健脾、调肝养血。清热去湿汤原料：土伏苓克，赤小豆50克，粉葛克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。做法：土伏苓去皮切段，将粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。功效：适合于去骨火，去湿，清热*。和中化湿汤原料：木棉花30克，鸡蛋花30克，薏米30克，槐花30克，瘦肉克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、瘦肉、薏米、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。功效：适合湿热脾虚者饮用。草龟去湿汤原料：草龟克，猪肉克，新鲜土伏苓克，红枣6个。做法：把猪肉、草龟、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。功效：有清热去湿及解*功能。鹌鹑去湿汤原料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。做法：薏米、鹌鹑、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。功效：适合于清热去湿，润肺化痰。健脾祛湿汤原料：淮山(干品)10克，土溪*草10克，茯苓10克，猪胰(猪横月利)克，清水适量。做法：淮山、溪*草、土茯苓、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。功效：适合于脾胃差者饮用。清热去湿汤原料：土伏苓克，赤小豆50克，粉葛克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。做法：土伏苓去皮切段，将粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。功效：适合于去骨火，去湿，清热*。和中化湿汤原料：木棉花30克，鸡蛋花30克，薏米30克，槐花30克，瘦肉克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、瘦肉、薏米、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。功效：适合湿热脾虚者饮用。草龟去湿汤原料：草龟克，猪肉克，新鲜土伏苓克，红枣6个。做法：把猪肉、草龟、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。功效：有清热去湿及解*功能。鹌鹑去湿汤原料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。做法：薏米、鹌鹑、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。功效：适合于清热去湿，润肺化痰。健脾祛湿汤原料：淮山(干品)10克，土溪*草10克，茯苓10克，猪胰(猪横月利)克，清水适量。做法：淮山、溪*草、土茯苓、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。功效：适合于脾胃差者饮用。(1)红枣等养脾甜食
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。(2)蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解*的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。 (3)春芽
春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的（东西）就不吃。中医经典著作《*帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。(4)韭菜
春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。(5)春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔马林里泡过的就算了吧。(6)樱桃
素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。(7)菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解*、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。(8)葱、姜、蒜
不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
此外，春季对于需要滋补调养的人，可以用西洋参、龙眼肉、*参、*芪等炖鸡或瘦肉等，但爱过敏的人在春季一定要忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物。
总地说来，春天的饮食要多吃大自然在春天贡献给我们的食物，那味道和春天一样——清淡而甘甜。
龙港中医针灸李信医生主治：颈椎病、失眠、偏头痛（头风）、面瘫（口眼?斜）、小儿多动症、小儿抽动症、落枕、肩周炎、中暑、痛风、关节炎、腰椎间盘突出症、强直性脊柱炎、坐骨神经痛、骨质增生、风湿、类风湿关节炎、头晕症、胃病、疲劳、牙痛、食欲不振、月经不调、月经过少、痛经、闭经、乳腺增生、喘哮病、三叉神经痛、盗汗脱影、面肌痉挛、中风后遗症（偏瘫）、手足麻木（麻痹风）、手足厥冷、耳聋、耳鸣、高血压、习惯性便秘、感冒、治疗各种皮肤病、荨麻疹、牛皮癣、银屑病、阳痿、早泄、遗精、男性性功能障碍等，针灸丰胸、针灸减肥瘦身、针灸美容、针灸祛斑、针灸祛痘痘等；刮痧、拔罐、艾灸、理疗等。另外；李信医生有出售药茶：养颜茶、祛斑茶、美白茶、丰胸茶、养生药茶、排*养颜减肥茶、祛火茶、美容瘦身茶、女性经期药茶、减肥美体茶、美容排*花草茶、减肥美容药茶、袪皱茶、美肤茶、祛痘痘茶、女性滋补茶、止汗药茶、盗汗药茶、肾结石药茶、甲、乙肝?大小三阳转阴药茶等。中医针灸李信医生