糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹泻有一定缓解作用。最主要是，糯米配排骨真的很美味哦~
原创作者：飘零星
糯米排骨饭
食材：
糯米克生姜1块猪肋排2根生抽10克干粽叶4片老抽15克现磨黑胡椒少许蚝油10克白砂糖1小勺小葱1颗步骤：
1.准备食材。
2.糯米清洗干净，用清水浸泡两个小时以上。
3.猪肋排用清水浸泡，中途换水，将血水泡出来。
4.干粽叶清洗干净以后浸泡2小时。
5.排骨中放入姜丝、蚝油、生抽、老抽、白砂糖、现磨黑胡椒粉。
6.用手抓匀，腌制1小时以上。
7.泡好的糯米沥干水分，倒入排骨中，翻拌均匀，让排骨裹满米粒。
8.将粽叶铺在蒸笼内壁和底部。
9.将糯米排骨舀入蒸笼中。
10.表面用糯米铺满。
11.将粽叶折叠起来，覆盖住糯米排骨。
12.将蒸笼放在蒸盘上，然后放入蒸烤箱中。
13.选择“纯蒸”模式，设置温度度，时间1小时。
14.蒸好以后，将蒸盘取出，掀开表面的粽叶，撒上葱花就可以了。
小贴士：
1.排骨腌制的时间长一些，更加入味。
2.老抽稍微加多一些，蒸好的排骨糯米饭的酱色会深一些，看起来更有食欲。
3.蒸制的时间要根据容器的大小和糯米的多少来调整。
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