凉山彝族自治州
位于“天府之国”四川省西南部的大凉山并非一座山，而是一片叫做“凉山州”的区域，它的全称为“凉山彝族自治州”，无疑，这是彝族人聚居地之一。
彝
“彝”，意为房子（彑），下面有“米”有“丝”、有吃有穿，象征兴旺发达。
五十六个民族
彝族是中国第六大少数民族，主要聚居在中国西南的云、贵、川三省。彝族支系繁多，有诺苏、聂苏、纳苏、乃苏、聂祖、罗婺、阿西泼、阿细、撒尼、尼颇等自称，诺苏是彝族当中最大一支，主要分布在四川凉山地区。
彝族宗教
彝族宗教具有浓厚的原始宗教色彩，崇奉多神，主要是万物有灵的自然崇拜和祖先崇拜。在自然崇拜中，最主要是对精灵和**的信仰。
彝族服饰
彝族姑娘的服饰。
彝族建筑
凉山彝族居民住房多用板顶、土墙，土掌房是彝族独特的民居建筑。
彝族火把节
彝族传统特色节日火把节，有着深厚的民俗文化内涵，被称为“东方的狂欢节”，多在农历六月二十四或二十五日举行，一般历时三天三夜，分为迎火、玩火、送火三个阶段，主要活动有斗牛、斗羊、斗鸡、赛马、摔跤、歌舞表演、选美等。
彝族饮食
彝族生活中的主要食物为玉米、荞麦、大米、土豆、小麦和燕麦等。
肉食主要有牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等，喜欢切成拳头大小煮食，汉族称之为“砣砣肉”。
彝族杆杆酒
彝族有着神秘的历史和灿烂的文化,是个崇尚"酒”的民族。彝族通过自己独特的配方酿制而成的“杆杆酒”营养丰富、口感纯厚。饮用时需插若干麻管或竹管,直接用嘴吸插管来饮酒。
彝族人的最爱
苦荞——是居住在大凉山的彝族人的最爱，这不仅仅因为苦荞本身的营养价值与香醇滋味，也是因为彝族人与苦荞世世代代的相依相伴，彝乡人与苦荞的深厚情感是难以用简单的语言表明的。
大凉山海拔米以上的高寒山区是苦荞的原产地，生长着优质苦荞麦。大凉山相对原始的生态环境，使得苦荞生长远离工业污染和生活污染。
苦荞制品
四川大凉山的苦荞，因其丰富的营养和醇香的口感，被广泛运用于各种食品之中，大凉山的淳朴与风韵也通过苦荞传向各处。
苦荞由彝族姑娘人工采收，经机器清洗、筛选、脱壳、炒制，低温烘焙等多道工序，粒粒出色。
苦荞茶
苦荞沙琪玛
苦荞挂面
苦荞饼
来到凉山州这片看似贫瘠，但蕴藏着无限生命力的土地，与彝乡人对话，感受他们的淳朴与热情，再看着这盛开的苦荞花，就知道这片远离世俗纷争的世界真真受上天眷顾。
（图文来源于网络）
好营养味知道weizhidao原产地好食品，欢迎推荐。
邮箱：
qq.