苦荞是一种保健功效作用比较强大的食材，用苦荞泡一些茶来喝，受到了很多人喜欢，苦荞茶的冲泡方法也是非常简单的，适当的喝一些对身体健康非常有帮助，大家在生活中就可以根据自己的身体情况来冲泡一些苦荞茶喝。
苦荞茶中含有维生素E、B2、B3、芦丁、镁、钙、磷、铁、硒、纤维和9种脂肪酸。亚洲的人们喝了几千年，是很好的理由。苦荞茶能调节你的血糖水平，预防心脏病、胆结石、乳腺癌，便秘，和其他许多功效。
苦荞茶的十大健康益处
一、调节血糖水平
荞麦具有比燕麦，米饭或香蕉更多的膳食纤维。膳食纤维可以使血糖保持稳定，不至于血糖浓度短时间升高。保持你的血糖水平稳定在合理范围内，是非常重要的，因为高血糖水平会导致器官损害、心脏病、失明、肾衰竭。血糖水平的崩溃会导致炎症，疲劳，最终导致糖尿病，因为它可以穿你的胰腺。
二、苦荞茶可以防止胆结石因为苦荞茶富含不溶性纤维，能预防胆结石。它加快食物从消化道通过的速度。同时也减少了你的胆汁酸的分泌，所以它只是降低食物消化对胆囊的负荷。你在饮食中增加每五克不溶性纤维的摄入量，你患胆结石的风险就降低了10%。
三、降低乳腺癌风险苦荞茶含有木质素，可降低患乳腺癌的风险。在英国的名妇女的一项研究表明，那些绝经前经常食用全谷物的妇女，降低40%的乳腺癌风险。所以吃粗粮如荞麦、饮用苦荞茶能显著降低你患乳腺癌的风险。
四、对便秘有帮助由于苦荞茶富含膳食纤维，膳食纤维对便秘有很好的调理功效。便秘不仅不舒服和不健康，而且它是非常危险的。它可以导致菌群失调，大肠疾病，息肉和结肠癌。饮用苦荞茶能改善你的消化和保护你免受便秘困扰。
五、荞麦中富含抗氧化剂抗氧化剂具有保护细胞免受损坏以及提高细胞战斗力的作用。所以他们就像你的细胞的超级英雄。苦荞茶的抗氧化剂，帮助支持新陈代谢系统以及降低某些种类的高血压。
六、荞麦含有蛋白质荞麦茶中含有丰富的蛋白质，所以如果你是一个素食主义者，你应该喝这种茶因为蛋白对你的饮食是很重要的。这是一个伟大的、健康的方式来增加你的蛋白质摄入量。同时，人体所需的蛋白质大约有20种不同的氨基酸组成，这些氨基酸有些你的身体可以自己合成，而有些你的身体不能自己合成，只能从食物中摄入。苦荞麦含有两种必需氨基酸：赖氨酸和精氨酸。
七、无麸质麸质是一种发现于籽粒的蛋白质，很多人对面筋过敏。苦荞茶是面筋过敏的人一个很好的选择，麸质不耐受或有腹腔疾病是面筋过敏的原因。
八、苦荞茶可以保护心脏荞麦茶中含有的单饱和脂肪有助于降低你的胆固醇和保护你的心脏。单饱和脂肪和橄榄油中发现的脂肪，这就是为什么橄榄油被认为是对心脏健康，苦荞茶有相同的性质。
九、苦荞茶是高纤维此茶有很多纤维，尤其是可溶性纤维。这就是为什么它是你的心，来降低你的胆固醇很健康。因为它的纤维很高，这也有助于预防结肠癌和全面促进结肠健康总体良好。
十、荞麦减少压力最重要的维生素B族维生素降低应力。他们帮助我们的大脑产生的大脑化学物质的平衡，会降低我们的压力水平，帮助我们适应压力我们的生活变得更加容易。压力可以是非常危险的，影响到了我们生活的很多部分，阻止我们享受生活的全部。这就是为什么降低压力和更放松势在必行，这将对你的健康有很大的影响。幸运的是，荞麦含有多种维生素B，所以喝这种茶可以帮助你减少压力和焦虑，更冷静和放松。
苦荞茶有软化血管，改善微循环，清热解*、活血化瘀、拔*生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。
通过上面的介绍我们可以知道苦荞茶的功效作用是非常多的，能够辅助治疗各种各样的疾病，但是并不是所有的人都适合，如果有低血糖低血压的人就不要喝苦荞茶，避免对身体造成更严重的危害。
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