中医五行角度来看，黑色对应肾脏。所以说起补肾，我们都会想到黑色植物，比如黑豆、黑芝麻、乌鸡都是补肾益精的好东西。
尤其黑芝麻日常生活中常作为增香的调料，大多数人都知道黑芝麻是有补肾的效果。
专家傅延龄告诉我们，黑芝麻还有不少你意想不到的作用。
小小黑芝麻，功效多多
《神农本草经》记载，芝麻主治“伤中虚，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。久服，轻身不老。
《本草别录》记载，坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年。
1、补肾乌发、滋补五脏
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。
2、健骨补钙
黑芝麻含钙量，约为牛奶的6倍。适量吃些芝麻有助于预防骨质疏松。
3、控血压
黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
4、保护血管
芝麻为脂溶性氧化剂，不仅使血管的弹性增强，而且还可使血液循环运行正常。对预防中老年心、脑血管硬化大有裨益。
5、美容养肤
黑芝麻富含亚油酸，有助缓解皮肤干燥、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状。尤其适合入秋换季食用。
6、抗衰老
每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，钙毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、维生素A、B、D、E等营养物质。
正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用
黑芝麻、白芝麻区别大
芝麻有黑、白二种：食用以白芝麻为好；药用以黑芝麻为良。
黑芝麻
黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些，是很好的抗衰老食品。对于高血压也有治疗的功效，因此也有食药两用之称。
黑芝麻不仅有乌黑发的功效，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻中的维生素E也非常丰富，可使面色光泽、延缓衰老。
白芝麻
白芝麻口感更好，日常食用推荐白芝麻。
芝麻这样吃，功效翻倍
民间有说法，「早晚嚼把黑芝麻，活到百岁无白发。」黑芝麻不仅「色黑入肾」，补肝肾，益精血，还对于肾气不足，异常地掉发、白发的人有专门突出的效果。可有些人实践后却说，不仅没用，还伤了肠胃，正所谓“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了。”
现在也有不少人自己买黑芝麻吃，比如撒在米饭上或者拌沙拉，其实这样并没有什么效果。黑芝麻如果不经过炮制，甚至直接生吃的话，含油量高，油腻，不好消化，反而耗累了脾胃。下面专家给出了几个专家给了一个黑芝麻的养生吃法：
甘麦芝枣汤
食材：甘草10克小麦克大枣30克芝麻30克；
功效：专家给出的量为一人一天的量，有补五脏、养心安神、补气养血的功效哦
芝麻南瓜粥
等入秋后，还可以用当季的食材：芝麻、南瓜，做一碗黑芝麻南瓜粥
黑芝麻南瓜粥
食材：南瓜克黑芝麻克大米适量
做法：
1、把南瓜切成两半，把南瓜籽用勺子挖掉。把南瓜皮去掉，切成薄片备用。
2、待粥煮到4成熟时，把南瓜片倒入一起煮。
3、黑芝麻炒香。
4、南瓜粥煮好，盛在碗里，再撒上烘烤好的黑芝麻，一道清香扑鼻的黑芝麻南瓜粥大功告成了。
芝麻核桃糊
食材：取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克备用。
做法：先将黑芝麻晒干，炒熟，与核桃仁一起研为细末，加入白糖，拌匀后装到一个玻璃瓶中备用。
食用方式：每日2次，每次25克，食用时用温开水调服即可。
很多人在立秋后会有上焦上火的情况，比如头疼、眼睛红眼睛干涩、咽喉肿痛、口腔溃疡、脸上起很细小的疙瘩、痘痘、麦粒肿等。
这些虚火从哪里来呢？
这时候秋季，如果肾精不足，肾阴不足的人，身体中的阴物质少了，阳物质就显得多了，（其实是不能涵养肾阳），就会显得阳气有余，而肾水不足，使阳气向上和向体表散发过多，造成我们身体上部阳气过盛而出现热症，也就是我们常说的上火了！
想要补肾精，多吃黑色的食物。黑色入肾，黑色的食物是可以补肾的。而种子也是可以补肾的，因此黑色的种子补肾更佳。推荐九蒸九晒黑芝麻。
据晋朝葛洪道长所著古书《抱朴子》记载，黑芝麻只有经过九蒸九晒，才能充分发挥养生功效，此法后来受到药王孙思邈和药圣李时珍的推荐。九蒸九晒黑芝麻的古法工艺已有近年的历史。
那么，为何要如此麻烦地反复九遍蒸和晒呢？九蒸九晒，经常用来炮制比较珍贵的药材，以补品为主。此法作用于芝麻，首先，是为了使芝麻易于消化。
我们平时吃芝麻，通常是炒一炒就吃了，其实此时的芝麻仍接近于生芝麻，因油腻而难以消化。从肠胃中走过一遭，人体未得其福，反受其害。经过九蒸，芝麻里的营养成分能够彻底分解，油腻性大为降低，更利于人体吸收。
食材：黑芝麻克，黑豆克，黑米克、蜂蜜各45克
制作工艺：
每次将5斤饱满的黑芝麻，用水洗净，放在笼筐上蒸熟，晒干，再蒸一遍，再晒干，这样重复蒸晒九遍后，芝麻皮自然脱落，去掉，将剩下的芝麻仁炒香，将芝麻处理成微粉。再用白蜜调和，做成约10克的蜜球。
关于芝麻的好坏区分
市面上芝麻有3种，一是油麻、二是糠麻、三是糠麻兑在油麻里；油麻质量上乘，颗粒饱满，芝麻香气十足，价格最贵；糠麻颗粒干瘪，食之口感苦涩，无芝麻香气；糠麻兑油麻，要看兑了多少在里面，兑少越多，口感越差。
去皮芝麻色泽呈棕色
捣碎微粉
白蜜调和
每天两丸，早晚各一丸。胃好的饭前吃，胃不好的饭后吃。*酒、淡盐水、米酒、温开水送服，易上火的用温开水即可。
小编比较过很多九蒸九晒芝麻丸的品质，大胆说，这款九蒸九晒黑芝麻的确实很不错。
吃芝麻丸注意这几点：
喜欢吃的可以多买点，放冰箱冷藏冷冻，因为每天无添加，冷藏冷冻保鲜效果更好。直接吃就很好，小孩子、老人、身体虚弱、大病初愈的人可以拌到小米粥里面，搅化了吃。因为有蜂蜜，糖尿病人不适合多吃。
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