血管有人体的高速公路之称，血管遍布在人体的各个角落，如果血管出现了问题，那么对人体的危害是巨大的。血管最怕的就是堵，如果血液黏稠、血液中垃圾*素过多或血脂过高，都可能造成血管堵塞。
血管堵塞引起的疾病往往是致命的，因为人体的各组织器官时时刻刻都需要血液运送来的氧气及营养，如果发生血管堵塞，不能将氧气运送到各个器官，那么就可能出现脑血栓、脑梗、心梗或猝死等严重后果。血管堵塞，实际上是血液中含有的甘油三酯含量较高，它可以引起血液黏稠，导致血液流速下降，从而在血管内堆积、沉淀，导致血管堵塞。
引起甘油三酯超标的原因主要有以下几种，它与人体的饮食习惯及生活型生活方式有着密切的关系。
1、经常吃含糖量较高的食物
生活中的蛋糕、巧克力、冰激凌、饼干等等，都含有较高的糖分，如果不加节制地去吃，会引起血液内血糖过高、甘油三酯含量升高。当然或许很多人觉得自己并没有吃太多的甜食，为什么血糖却也居高不下呢？因为米饭、馒头、面条等食物中也不可避免地含有糖分，因此应该注意饮食搭配，少吃主食，多吃蔬菜、水果及高纤维的食物。
2、经常吃油炸类食物
油炸类的食物也是很受大众欢迎的一类食物，比如炸鸡等等，这类食物含有较多的油脂和热量，进入人体之后，难以被分解的脂肪就会释放到血液之中，导致血液中的脂肪含量较高，形成高血脂，引起血管堵塞的可能性较高。
3、抽烟喝酒
抽烟喝酒对人体的伤害非常大，因为烟雾及酒精中含有的有害物质较多，它们可以对血管造成极大的刺激，导致血管收缩，并且导致血液中垃圾*素较多，会加重血管堵塞的可能。
人们都说洋葱对于血管堵塞有很好的疗效，没错，多吃洋葱确实可以提高人体的免疫力，预防各种疾病，清理血管，改善血管的弹性，但是市场上几块钱就能买到的苦荞却是比洋葱效果更好的溶栓剂。
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长期饮用苦荞茶可以改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂，它还可以清理血管的垃圾*素，帮助人体消除血管堵塞，让血管畅通无阻。