天气不好就不想出门，放假在家没事就捣鼓一些做饭的事。家里有一袋苦荞粉，就拿来做一个苦荞开口饼。
开口饼是我的强项，但用苦荞粉做还是第一次。把苦荞粉与白面粉按照1:4的比例混合，实践证明苦荞粉还是有些苦味的，1：4的比例还是有些高，家里有孩子的苦荞粉再少些，不然小孩子会吃不惯；烫面时加些清油面会更软一些。
油酥要用白面粉而且稠些好，油酥里放花椒粉、盐、芝麻，增香遮盖苦味。吃的时候配上酸辣海带丝、五香*豆、油泼辣子，还是别有风味。