荞麦馒头
我妈妈血糖高，不能吃甜食，适合吃苦荞，可是苦荞太苦了不好吃，我就给我妈妈做成荞麦馒头吃，因为加了面粉，所以不怎么苦，味道不错哦。
原料：面粉、苦荞粉、酵母粉、白糖、温水。
做法步骤：
第1步、称好面粉和苦荞粉，酵母粉。
第2步、酵母用温水化开，面粉里面加入1匙白糖。
第3步、揉成光滑的面团用保鲜膜封口放在室温处发酵，今天的天气我发酵了1个半小时。
第4步、发酵成两倍大，里面有蜂窝状就行了。
第5步、揉面排气做成馒头生胚，我做了两种形状的。
第6步、二次发酵20分钟。
第7步、冷水上锅开火，水开后大火蒸15分钟关火，焖5分钟后出锅就可以开吃了。
第8步、蒸熟以后的成品。
第9步、蒸熟以后的成品。
来自美食天下欧阳追梦_ygtdx2he的作品。