大同市东部，地接河北涞源县，有一个县叫灵丘县。苦荞这一种原产于秦岭以西的农作物，不知从何时起在灵丘这块土地上变成了特产。
苦荞麦适合生长在凉爽的高山地区，全国初巴蜀地区，云贵和甘肃等地有这种苛刻的条件在，其他地区也少见有这种条件的地理环境。
灵丘
县冬春干凉，夏秋温湿，正适合苦荞的种植和生产。查阅灵丘县志发现，在清朝初期就已经有了苦荞麦的种植，并且作为一种主要粮食作物生产。
上大学时，在每次开学之前，父亲早已备好了行李用品，在这些用品中少不了两袋苦荞茶。学生时期由于身体不好，动不动就上火，轻者吃药，重者输液。苦荞茶被称作“植物中的四环素”，具有抗拒消炎的作用。父亲嘱咐我每天将苦荞茶泡入开水中，待凉凉时饮用。说也奇怪自从喝上苦荞茶以后，几乎没有像以前那样病过。
同班同学也时常分享一些苦荞茶饮用，苦荞的清香味很受大家的欢迎。干脆以后我便成了运货员，每到开学之际，便大包小包，包包装满了苦荞茶。
有一位女同学每次开学一定会预订几包苦荞茶，后来才知道她的爸爸高血压，糖尿病，医生建议吃低糖甚至不含糖的食物，苦荞便成了最合适的选择。看到自己家乡的特产有这么大的作用，自己当然高兴。
到现在已经二十多年了，那位买茶姑娘已经成为了我孩子的母亲，那位饮苦荞茶，吃苦荞面的老人也成为了我的岳父。不同的是岳父的血压血糖在调理下正常了。在以后的几年里我一直坚持把这么好的产品推荐给更多人。