日前，走进位于威宁经济开发区五里岗工业园区内的威宁黔鹤农产品有限责任公司苦荞面条生产车间，工人们身着工作服、戴着口罩，正忙着生产苦荞面条，配料、和面、压面、切面……按照规范流程操作机器。
经过一番熟练的操作，面条在生产线上缓缓成型，晾干车间里挂满了苦荞面条，细长的苦荞面条整整齐齐，整个车间飘散着浓浓的苦荞面条特有的香味。
“我们苦荞面条生产车间于年9月开始建设，总面积平方米，投资多万元，现在每天生产面条2吨至4吨，除了供应威宁本地及周边地区市场外，还通过抖音等电商平台和实体店平台‘线上+线下’销售模式远销北京、广东等城市，颇受市场欢迎和消费者青睐。”威宁黔鹤农产品有限责任公司负责人蔡琴说。
“苦荞面条生产车间有固定工人7名，其中1名是已经脱贫建档立卡贫困户，2名是移民搬迁户，每一名员工都是按照骨干标准进行培养，要让大家不仅赚到钱，还能学到技术，为以后车间扩大生产规模打基础。”蔡琴说。
已经脱贫建档立卡贫困户蒋仙到苦荞面条生产车间务工，每个月有稳定的收入，务工积极性很高。“在面条厂打工，每个月工资多元，生意好的时候会更多，工作比较轻松，赚钱的同时还有足够的时间照顾家庭。”蒋仙说，自从有了苦荞面条生产车间，她挣钱顾家两不误，只要面条厂一直经营，她就会一直坚持在里面干活挣钱。
据了解，威宁黔鹤农产品有限责任公司成立于年，注册资金万元，占地面积平方米，在双龙镇凉山村建立亩苦荞绿色食品原料示范基地，发动当地老百姓种植苦荞，平均每年加工吨至吨苦荞，精深加工后的苦荞系列产品有苦荞面条、苦荞茶、荞酥、荞饼干等特色食品，主要销往云南、贵阳、毕节、水城等周边地区，共发展了一百余家经销商，具有较强的市场竞争力。
谈及今后的打算，蔡琴说，将采取“公司+合作社+基地+农户”的经营模式，将苦荞面条及苦荞系列产品等产业做大做强。同时，充分发挥特色优势，将威宁苦荞地域“特色”转化成乡村振兴“亮色”，让威宁优质苦荞产品销往全国各地，促进威宁经济发展，增加农民收入，助力乡村振兴。
刘*林
编辑▏张 捷责编▏何 欢 编审▏赵 峰监制：叶启伟总监制：周璐