现在生活越来越好，饭桌上永远少不了鱼肉。这也就造成我们患病的机率越来越大，根据国家卫计委统计数据显示，中国现有慢性疾病患者已经超过了2.6亿。这些慢性病正在威胁人们的健康，很多人都不知道三高病的“克星”——苦荞，食物界的良药，知道就是赚了。
苦荞是什么
在自然界中很少有药食两用的食材，苦荞就是一种。苦荞非常具有营养，它不是药品，不是保健品，是可以作为主食食用的。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。苦荞有通便排*的功效，民间又称其为“净肠草”。*色养脾，而苦荞外皮多为*色，有养脾的功效。就如《本草纲目》中所记载的，荞麦具有“实肠胃、益气力、续精神”的作用。
苦荞的好处
天然胰岛素苦荞中富含很多营养，其中生物类*酮、硒可以提高细胞对胰岛素的敏感度。这样是让糖尿病的双向敏感性提高，就是把高的血糖降低。低的血糖升高，一般正常的血糖不变。苦荞作为药食两用的食材，不会对身体造成伤害。
2.保护血管
苦荞中含有很多方面的生理功能，其中槲皮素和桑色素可以保护血管收缩和舒张。其中有一部分物质可以保护血管，使毛细血管的健康，不脆弱。
3.苦荞生物类可以抑菌和抗病。临床很多采用苦荞消肿止痛。
4.抗癌
苦荞中还有抗癌、防癌作用。苦荞生物类槲皮素即抗自由基作用，直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子。
5.利尿通便
苦荞的直观显示效果就是利尿通便，有通便排便的功效，民间还俗称”净肠草“《植物名实图考》称荞麦“性能消积”。苦荞可制作成茶饮用，便秘患者和普通人食用苦荞茶7-10天，轻松如厕。
苦荞米使用方法
1.苦荞米的食用方法很简单。
我们把苦荞米洗干净，然后撒上一部分苦荞（可以适当按照自己的口味添加，喜欢苦荞的就多放，不喜欢的就少放一点）。搅拌均匀后，就放入两厘米的水，然后开通电源后10-20分钟，米饭就做好了。因为苦荞的淀粉含量比较高，比较适合用东北大米煮食。打开锅后，会闻到一股清淡的香味扑鼻而来，饭会呈浅*偏绿的颜色。
2.苦荞茶：苦荞还可以制作成茶，去市面上买就可以了。取5-10克用开水冲开，就可以喝了。
苦荞米只是辅助作用，它并不是药物，也不是药物的辅助品，只是协助改善三高症状。是你的病症减或者缓和，根据个体吸收的差异，每个人对三高都有不同程度的缓解。很多人都觉荞麦米使粗粮，口感非常不好。但是正因为是粗粮，才有更多的营养，会对我们身体更加健康。看完本篇文章如果你觉得对你有帮助，那就收藏吧或者转发给您的朋友，欢迎您的评论和留言哦~~