以前一直以为网上所说的南北饮食“大战”是夸张,直到我的北方男友来到我们南方小城。
介绍一下背景,男朋友是河南某吃面城市的本地土著,因为读书结识了云南某边陲小城的我。大夏天的太热了,想着来云南避暑,好家伙,南北饮食“大战”正式开始!
说起早餐啊,咱云南不得不说米线。各式各样的:三鲜米线、红烧米线、土鸡米线、小锅米线、过桥米线、汆肉米线、砂锅米线……才来云南的男朋友可算是见过“世面”每天早起就吃米线,吃着吃着就腻了,问我有没有其他的早餐。哪能没有?豆浆油条、油糕饵块、面条稀豆粉、包子馒头……慢着!馒头?面条?这玩意儿不是正餐吃的吗?什么正餐吃的,早餐除了大米饭,其他都是早餐,妥妥饮食冲突。
云南小锅米线除了早餐还有午晚餐呢,都是吃饭加菜的,我以为没啥不一样的了,没想到不一样才刚刚开始。
我们南方人吃饭,那就是吃饭!大米饭就着菜才叫吃饭,男朋友认为不管米面饺子,都叫吃饭,这只是称呼上的不一样。
河南烩面进了饭店,老板都会给客人倒茶。男朋友就喝了一口,满脸震惊“你这是真的茶?”当时我也惊呆了,饭店里不管苦荞茶还是绿茶,那不都是老板免费送上的吗?意思北方饭店茶水是白开水啊!?很显然,男朋友他们那边饭店就是白开水。
北方家里自己做的大面条子天天吃大米饭,看着男朋友也吃腻了,这把我心里不舒服的哟,立马带着去亲戚家安排了一顿大饺子,大抄手。看着一路上满面红光的男朋友充满期待的小表情,我心甚慰,这次肯定能吃到北方味了吧!没想到啊,吃完饺子的男朋友更加萎靡了,我一问,好家伙,南北差异来了。北方饺子馅就自带浓重味道,调味都在馅里了,饺子皮还得是自己手擀的,吃完饺子得来碗汤,原汤化原食,得劲!南方自煮饺子,就跟抄手一样。街上买点饺子皮,想吃抄手就买方皮,想吃饺子就买圆皮,饺子馅得微盐,味道都在汤里,麻辣酸辣海鲜味,都调汤的味道就行了。
自己家包水饺年轻人不得有事没事整点小烧烤,不管南方北方都一样,男朋友心想都在祖国土地上,那烧烤总归一样吧,烧烤也没听说过分南派北派啊,这不,立马就被南方烧烤摊上了一课。吃烧烤前心里就有数,北方烤玉米是论个的,南方是玉米粒论串的,不在这上面栽跟头,开口先来二十串肉串吧!我看着男朋友豪横的语气喊出二十串的气势,心想糟糕,劝劝吧:“咱们两个人,二十串会不会……”我话都还没说完,男朋友一脸傲娇:“今天下午我就没吃两口饭,二十串算什么?你不吃我一个人都能吃完!”老板把他喊的二十串肉串端上来,男朋友也傻眼了,我们这边很出名的小肉串二十串也就够塞牙缝。下面是小肉串图片,你们可以对比对比。
一口一串小肉串,默认加辣!结语:一方水土一方人,不管在南还是在北,始终不变的,还是那一份家乡味道。